Bonjour à tous, voilà, je voudrais faire mes farines moi meme. sachant que je peu faire n'importe quel diamétre, soi ecrasée les graines ou alors les reduires en farine.

Par aprés dois-je cuire la farine ou les graines ecrasées ??

merci

Très bonne idée de faire ces propres farines
Une fois que tu as transformé la matière en farine,tu as juste à la conservées dans des seaux ou fûts hermétiques à l'abri de la lumière,de la chaleur,de l'humidité et surtout des mites qui bouffent tous et se reproduisent très vite:x
Je crois que pour certaine graines il faut faire un séchage pour évité les moisissures faut attendre un autre avis car je ne suis pas sur,voilà

Le mais et déjà secher, le blé et sec. . . Mais si j'ecrase le Mais il restera des morceaux, donc je dois le cuire, nan ?

Non non pas besoin de le cuire,je pense que les morceaux doivent être tous minuscules non? si c'est pour faire des bouillettes tu cuira la billes de toutes façon,et si c'est pour faire de l'amorce pas besoin non plus,beaucoup d'amorce à "carpe" du commerce contiennent du maïs concassés,et ça marche très bien

Alex67340 a écrit:

Le mais et déjà secher, le blé et sec. . . Mais si j'ecrase le Mais il restera des morceaux, donc je dois le cuire, nan ?

écrase ,des morceaux ,j croyer que tu parlait de faire des farines

farine : http://fr.wikipedia.org/wiki/Farine

Le truc c'est que de le faire moi meme me revien à 0 euro, donc le choix et vite fait !

as tu du materiel?

Fred, je veux faire plusieur diametre de concassage

oui oui j'ai tout le materiel

Le diametre le plus grand sera, comme une graine de Mais eclater en 4 morceaux

salut alex

au vue de ton vatar tu est du coté clair de la force agri^^(BEPA PV en force )

Tu a un moulin ou un concasseur a grain?

en effet c'est une tres bonne idée de faire ses propre farines surtout si tu a du bon matos

Pour ce qui est des morceaux de maïs , comme la préciser snyke tu n'a pas besoin de les cuire car au final ils sont assez petit

Pour les sechage a cause des moisisure tu sait deja quelle graine sa concerne je pense^^

@+ et montre nous tes resultats

salut Dimitri,
en effet, je dispose d'un applatisseur à graine, si je le serre bien et avec 2 ou 3 passage, j'optien presque de la farine.
Par-contre je voulais aussi savoir quoi comme graine je pourrais aussi utiliser pour faire de la farine ?
Pour le sechage il n'y a pas de probleme.

tu vient d'ingwiller donc je pense tu est en mono maïs non?

C'est deja une bonne base...

Apres tu a le choix..

Lupin,orge,blé,avoine,sorgho,triticale pour ce que tu a sous la main...
Sinon apres tu peut délirer en faisant tes farine de pois-chiches ou autre graines plus "exotique"

perso je me concentre surtout sur le mais , le blé ,l'orge et le sarrasin parfois

Le probleme c'est que si les graines sont huileuse, alors sa me bouche les rouleaux de la machine. . . Donc je vais rester simple, Mais et blé.

franchement c'est déjà bien suffisant

Profite de ton aplatisseur pour te faire de la chapelure de pain aussi!!

avec juste ces 3 ingrédient tu a déjà une très bonne base d'amorce passe partout, reste juste a faire un tri au niveau granulométrie et tu pourra te faire divers type d'amorce

Sa peut vite devenir intéressant si tu récupère le vieux pain chez les boulanger du coin...tu le laisse bien sécher , tu le mout au plus fin et tu le mélange au résultat de tes farine de céréales

Reste plus qu'à rajouté du nesquick ou autre cacao en poudre,et tu a aussi une bouillette passe partout qui en surpassera plusieurs du commerce

Pas mal les idées ! Aujourd'hui, j'ai penser à ajouter de la moutarde (condiment), mai j'ai peur que sa devien un répulsif. . . Une bille à la moutarde ?

imaginatif moi je la mets sur les steacks et les côtes de porc la moutarde

oui mai sa pourrai marcher nan ???

Il y en a qui use et abuse du piment,poivre et d'autres épices fortes,donc pourquoi sa ne marcherai pas d'incorporé des graines de moutarde dans un mix ou une amorce il faut essayé

Snykeman a écrit:

il faut essayé

tout tient dans ces trois mot^^

Tu a le matos et la matière première qui te permettront de taper pas mal de delire culinaire

à l'aise

J'vais essayer quand les beaux jours seront de nouveau la.

C'est comme " un dîner presque parfait ". Quel vin en accompagnement ? pffff une caraf d'eau !