justement, pour celles destinées à l'eschage, il vaut mieux qu'elles ne soient pas trop dure, sinon cassantes...

Manu a écrit:

justement, pour celles destinées à l'eschage, il vaut mieux qu'elles ne soient pas trop dure, sinon cassantes...

+1

vodkarp a écrit:

J'utilise maintenant du vaporisateur pour faciliter le roulage et la cuisson. Même après avoir cuit 5kg de billes l'eau est toujours transparente ... Et mes épices ne partent pas aussi facilement à la cuisson comparé a des arome très miscibles avec l'eau.

BPS

Manu a écrit:

justement, pour celles destinées à l'eschage, il vaut mieux qu'elles ne soient pas trop dure, sinon cassantes...

Tu les perces avec un foret, et même les chats se casseront les dents dessus. Fais le test, place quelques bouillettes dans un récipient hermétique et recouvre les de sucre, après quelques semaines il te faudra un marteau pour les casser.

justement c'est le meilleur moyen de pecher à la goutte d'eau (ça m'est arrivé plusieurs fois en rivière)

Alors là on doit vraiment pas avoir le même sucre.

Pour les bouillettes denses , à l'eau , et pour les boilies flottantes à la vapeur ( moin de perte au niveau des additifs surtout les huiles )
Perso ,j'attends jamais que les boilies remonte à la surface .
Je chronomètre le tout
16 mm : entre 40 et 45
18 mm : 50 et 55
20 mm : environ 1 mn .

C'est une base ,après tout dépend de la quantité .

Joël a écrit:

Pour les bouillettes denses , à l'eau , et pour les boilies flottantes à la vapeur ( moin de perte au niveau des additifs surtout les huiles )
Perso ,j'attends jamais que les boilies remonte à la surface .
Je chronomètre le tout
16 mm : entre 40 et 45
18 mm : 50 et 55
20 mm : environ 1 mn .

C'est une base ,après tout dépend de la quantité .

ces a points de cuissons marche pour preuve sa déroule !!! lol

moi 2-3 min pour les 24mm j'aime bien cuire mes appats.

cuisson vapeur dans une couscousiere qui turbine bien de 3 a 5min suivant diametre et mix un peut plus pour les flottante

vodkarp a écrit:

moi 2-3 min pour les 24mm j'aime bien cuire mes appats.

sinon c'est trop épicé..........

comment faites vous pour cuire vos bouillettes à la vapeur? j'ai essayé les sac cuisson vapeur le panier de frieteuse au dessus de l'eau boillante mais ça cuisait 1 bille sur 10

jonathan68 a écrit:

vodkarp a écrit:

J'utilise maintenant du vaporisateur pour faciliter le roulage et la cuisson. Même après avoir cuit 5kg de billes l'eau est toujours transparente ... Et mes épices ne partent pas aussi facilement à la cuisson comparé a des arome très miscibles avec l'eau.

BPS

Késako

vodkarp a écrit:

moi 2-3 min pour les 24mm j'aime bien cuire mes appats.

pareil, j'ai toujours fait cuire longtemps mes appats.......dans la mesure où j'utilisais peu ou pas d'additifs prédisposés à etre dégradés par une cuisson trop longue.
avec des mixes simplement composés, quelques farines vegetales, une animale, quelques épices et du sucre, une bonne cuisson permet une meilleure assimilation et digestion des appats, donc, je ne regardais pas trop la montre.