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 cuisson des bouillettes au thé

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AuteurMessage
boubou72

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boubou72

Mon prénom : la pêche il n' y a pas plus reposant
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cuisson des bouillettes au thé Empty
MessageSujet: cuisson des bouillettes au thé   cuisson des bouillettes au thé EmptySam 13 Avr 2013 - 12:50

bonjour à tous ,

Ce midi en voyant mon fils boire le thé j'ai eu un flash , et je me suis dis pourquoi ne pas cuire des bouillettes fruitées dans une solution de thé . En cuisine nous appelons cela le phénomène d'osmose (le liquide filtre le solide et garde les saveurs ). J'essaie toujours de rapprocher mon métier (cuisinier) à la confection des bouillettes pour DAME CARPE. study

Quand pensez-vous ? cheers
Pêcheur67

Rédacteur et modérateur
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Pêcheur67

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cuisson des bouillettes au thé Empty
MessageSujet: Re: cuisson des bouillettes au thé   cuisson des bouillettes au thé EmptySam 13 Avr 2013 - 13:04

Salut Boubou,
SVP passe par la case "départ"...une petite présentation de toi serait bien
Quand a ton idée de cuite les bouillettes dans du thé , en effet ça me semble pas mal d'essayer
Le seul hic que je pourrai voir c'est que a la longue et selon la quantité (j'imagine que si tu cuit tu ne cuit pas seulement 2kg?),donc avec des arômes fruités, a la longue,le thé risque de prendre l'odeur des bouillettes!...et comme tu le conçois je pense que tu recherche le contraire...ai je raison où tord?
est ce que c'est top?...je n'en suis pas certain
@+++
Alain


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cuisson des bouillettes au thé

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