Quelqu'un d'entre vous a-t-il déjà essayé la conservation des bouillettes sous vide ?
La question a sûrement déjà été posée, mais en cette période où beaucoup d'entre nous "roulent", elle est d'actualité.

Jean

Certaines marques proposent des appâts sous vide!

Le problème c'est de trouver une bonne machine à emballer , j'en ai une mais j'ai toujours de l'aire dans mes sachets , elle n'est pas assez éfficace .Du coup je ne l'utilise plus que lorsque je congèle .

pas d'expérience dans le domaine!

Le tarif des machines à emballer sont souvent élevés....

Si vous etes a plusieurs a rouler vos billes, dans ton entourage, vous pouvez vous cotiser pour acheter une machine a plusieurs.

J' ai un pote qui l' a fait. c' est cher mais c' est un bon investissement.

et les sac pour emballer ne sont pas donner non plus .sa peut aller jusqu' a 50cents je crois, le sac, selon la taille..

memesi tu conserve sou vide les ,produit tourne quan meme non ??? entre autre le farine de poissont et de viande !!! je ver rouler demin avec de la farine de vande de poulet !!!

non
temp qu' elles restent sous vide les billes ne tournent pas.

non plus j'utilise des sacs de congélation à zip

je connais des billes du commerce sous vide, et avec conservateur, qui tournent quand meme!

le sous vide ne fait pas tout!

Il reste quand même certains microbes!

Pour nous en boucherie, le sous vide se fait systématiquement avec l'association du froid! Il nous rallonge la durée de vie du produit de 1 mois environ contre 1 semaine à l'air libre mais c'est tout!

Ton morceau au chaud même sous vide je lui donne pas 2 jours!

Pour stoper (pas tuer) les microbes, champignons, etc..., c'est la congélation! ( ou crée un environ mauvais au microbes ( support acide, sec, fumé, etc..))

Maintenant je parle de la viande, à titre de comparaison!


Donc perso, des billes sous-vide qui sont à température ambiante et qui tiennent 1 an sans bouger, c'est quelles ont du conservateur!

Mais le sachet sous-vide çà fait vendeur non?

t'as tout pigé je crois, je te rejoins dans ton point de vue!

floas a écrit:

le sous vide ne fait pas tout!

Il reste quand même certains microbes!

Pour nous en boucherie, le sous vide se fait systématiquement avec l'association du froid! Il nous rallonge la durée de vie du produit de 1 mois environ contre 1 semaine à l'air libre mais c'est tout!

Ton morceau au chaud même sous vide je lui donne pas 2 jours!

Pour stoper (pas tuer) les microbes, champignons, etc..., c'est la congélation! ( ou crée un environ mauvais au microbes ( support acide, sec, fumé, etc..))

Maintenant je parle de la viande, à titre de comparaison!


Donc perso, des billes sous-vide qui sont à température ambiante et qui tiennent 1 an sans bouger, c'est quelles ont du conservateur!

Mais le sachet sous-vide çà fait vendeur non?

...c'est vrais , et se qui m'atriste c'est que c'est une marque que j'affectione beaucoup qui vend des boilies sous "vide". Bref , faisons confiance à nos propres âppats fait maison, là au moin on sait :comment , avec quoi, et pourquoi!

vive le pellet...

Cela fait 4 ans que je commercialise des bouillettes emballées sous vide.

Le sous vide ralenti la prolifération des microbes mais ne les détruis pas.

Les bouillettes que je mets sous vide tiennent 2 mois si les sachets sont à l’abri de la chaleur et de la lumière.
Après 2 mois elles commencent tout lentement à dépérir mais restent en bon états.
Après 6 mois elles commencent à blanchir, donc à pourrir.

Ce qui est important c’est que les bouillettes soient bien séchées et qu’il n’y a pas d’humidité dans le sachet.

Les bouillettes sous vide ne peuvent pas être comparé à de la viande sous vide. La teneur en humidité n’est pas la même à l’emballage.

.............. merci Claude!

avez vous deja essayer les sac qui vende au camion ou en supremarcher ou l'on branche l'aspirateur dessu pour vide l'aire comme pour les couette ? c'est peut être la solution pour conservé plus longtemps et a plus grande quantiter !!!

Moi je les mets sous vide sur une couche, comme cela elles se déforment le moins.

Si tu les mets en vrac elles ne ressembleront plus à rien.

une petite astuce que j'ai lu sur un autre forum pour la mise sous vide des bouillettes fraiches et qui augmente considerablement le temps de conservation:le riz!
pour un sac de 1 kg de boules,ne pas hesiter a mettre 200g de riz sec dans le sachet
celui ci absorbera l'humidité qui pourrait apparaitre dans vos emballages mais egalement celle de vos appats

petit probleme. je crois que quand les sac sont sous vide, ils sont hyper fragile.

claude pourra peut etre dire si j' ai raison ou si je me trompe.

Jérôme_67 a écrit:

petit probleme. je crois que quand les sac sont sous vide, ils sont hyper fragile.

claude pourra peut etre dire si j' ai raison ou si je me trompe.

Exact !

Il n’existe malheureusement pas de sachet assez costaud pour emballer les bouillettes. En moyenne 1 sachet sur 10 ne tient pas.

le 100% fiable n'éxiste pas, merci pour tous ces tuyau!

le prix d'une machine potable?

Je dirai à partir de 600€

J’en ai encore une d’occasion à vendre.

hou!!! tu vas recevoir des MP , je crois!
il existe des tailles de sacs jusqu' à quel format?

Ca peu aller de 10x15 jusqu'à 40x60cm je crois.