je viens d'acheter des pois chiche histoire de tester, j'ai fouillé sur le forum et est trouvé quelque info...

Mais pas mal diverge en fait:

- 24 h ou 48 h de trempage? ( https://www.carpealsace.com/naturel-f12/pois-chiche-t5126.htm?highlight=pois+chiche Vs https://www.carpealsace.com/naturel-f12/le-pois-chiche-t319.htm?highlight=pois+chiche )

- cuisson de 10 mn a ébullition ou pas de cuisson car sa dénaturerait les proteines sensibles à la chaleur.(https://www.carpealsace.com/naturel-f12/le-pois-chiche-t319.htm?highlight=pois+chiche)

merci de vos réponses pour ceux qui connaissent

Personne pour le pois chiche???

Je pensait qu'il y avait plus d'utilisateur ici

je ne m'en sert pas mais j'ai toujour lut que les graine devaient etres cuites et jamais donner crue au carpe , tient
http://www.la-carpe.net/pages/32.html

SoFaR a écrit:

Personne pour le pois chiche???

Je pensait qu'il y avait plus d'utilisateur ici

Celui du Turque le sec 48 Heures de trempage plus environ 20 Min de cuisson pour ma part...

Marcoshakur a écrit:

Celui du Turque le sec 48 Heures de trempage plus environ 20 Min de cuisson pour ma part...

Et ton avis sur le post de roger qui dit que la cuisson dénature le produit?

Le seul critique reste la Carpe Sofar test les deux Méthodes tu verra au bord de l'eau en fonction des départs, chacun fonctionne différemment .

sa roule markos

je testerais sa ce week end

Perso je le fait juste tremper.
C'est une graine assez tendre et les carpes n'ont vraiment aucun mal a les dévorer.

je pense aussi que je vais juste les tremper...

j'ai mit 1 kilo hier soir dans un tuperware a tremper...

Ce matin le couvercle du tup c'est auto-propulsé et les pois chiche on trplé de poids..

Ils sont bien mou et bien gras

moi j emploie avec ! parfums ou epices !et pour la cuisson 15 mn; bonne tenue au cheveu

C'est une graine qui a un grand pouvoir "absorbant". Si tu la trempes avec un parfum, des épices ou un colorant, tu peux faire des choses originales pour éventuellement te démarquer des autres pêcheurs.
Pour ma part, après un trempage de 24h, je les ébouillante 5 min (c'est ce qui est aussi indiqué pour la consommation humaine!).
Facile a écher, facile à faire flotter, facile à parfumer ou a colorer... presque que des avantages si ce n'est qu'elle n'est pas très ferme et donc qu'en présence de brèmes ou de chevesnes elle n'est pas très sélective

merci pour vos intervention et surtout précision

Je teste sa vendredi et ce week-end normalement aussi