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 Odeur de vinaigre.

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robinson 57
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robinson 57

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MessageSujet: Odeur de vinaigre.   Odeur de vinaigre. EmptyMar 11 Juin 2019 - 14:42

Un ami pêcheur  de carnassiers occasionnellement carpiste m'a questionné sur l'aspect étrange de ces tiger nuts préparées celle-ci dégagerait  une forte odeur de vinaigre et une épaisse couche blanchâtre recouvrirait les graines et le liquide de cuisson . il s'interroge à tort ou à raison  sur la qualité de ces esches : Sont telles encore acceptables comme appâts ou  graines  destinées à l’amorçage .Ne connaissant pas ces genres de problèmes car jamais rencontrés je lui ai suggéré trois options  /

► Les rincées avant utilisation pour atténuer l'odeur de vinaigre. 
► Les utilisées sans se poser de questions . 
► Les débarrassées sur le tas de compost et repartir à zéro avec des graines fraîches (Solution non  envisageable pour lui) .

Selon ses dires, à la dégustation les graines ne présenteraient pas de signe d’altération du gout ou de texture .
Personnellement quand je doute de la qualité de mes graines je ne me pose pas de questions, direct sur le tas de compost (peut-être un mauvais choix ? ).
Que conseillerez-vous à ce carpiste à mi-temps ?


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MessageSujet: Re: Odeur de vinaigre.   Odeur de vinaigre. EmptyMar 11 Juin 2019 - 18:43

"Option" 2

Cette odeur de vinaigre, et la couche blanchâtre n'est que le cours de processus de fermentation plus avancé du jus de cuisson, c'est ce qui arrive quand on garde longtemps ses Tiger Nuts.
Rien d'alarmant, elles sont toujours utilisables, en esche comme en amorçage.
Comme ton collègue là remarqué, elles gardent le même goût et texture, et c'est bien cela l'essentiel.
Jean

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MessageSujet: Re: Odeur de vinaigre.   Odeur de vinaigre. EmptyMer 12 Juin 2019 - 0:07

J'en ai dans un tonneau depuis trois ans.
Heureusement que ce tonneau est étanche.

                      Jean


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robinson 57
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MessageSujet: Re: Odeur de vinaigre.   Odeur de vinaigre. EmptyMer 12 Juin 2019 - 9:32

Merci pour vos réponses  cheers        
@jean as tu constate une meilleure attractivité des graines suite une longue fermentation ?


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MessageSujet: Re: Odeur de vinaigre.   Odeur de vinaigre. EmptyMer 12 Juin 2019 - 15:50

Je suis plutôt du genre éclectique en ce qui concerne les appâts.

Bouillettes, pellets, maïs et tiger.

Quand j'ouvre un sachet de bouillettes ou de pellets, je continue d'amorcer et de pêcher avec jusqu'à la fin du sachet.

Cette année, je n'ai pas encore pêché avec des tiger, j'ai un stock énorme de bouillettes à liquider avant qu'elles ne moisissent, les tiger vieillissent beaucoup mieux.

Je vais tout de même essayer demain.

                        Jean


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MessageSujet: Re: Odeur de vinaigre.   Odeur de vinaigre. EmptyLun 17 Juin 2019 - 22:28

Pour l'instant, bouillettes : 2
                   Tiger        : 1

Donc, pour l'instant rien de probant, pas de conclusion hâtive.

              Jean


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