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  épices raz el hanout

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carpiste57

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MessageSujet: épices raz el hanout    Ven 24 Mai 2013 - 15:47

bjr
quel et le dosage pour 1 kilos de mix?
Franck Danner

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MessageSujet: Re: épices raz el hanout    Ven 24 Mai 2013 - 15:52

de 25 à 100 gramme comme a peut prés tout les épices enfin après ce n'est qu'une question de gout ^^
rez

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MessageSujet: Re: épices raz el hanout    Ven 24 Mai 2013 - 16:09

Entre 5 a 10 % , c est un peu comme ce qui est dit au dessus .

Perso , je préfére ca au robin red .

Par contre , j ai testé le raz el hanout jaune et j ai pas vu de différence au final .
Franck Danner

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MessageSujet: Re: épices raz el hanout    Ven 24 Mai 2013 - 16:50

le robin red est plus cher mais a mont goûts 100 fois mieux, il apporte de la couleurs de la granulométrie et une attraction incomparable a la bouillette la seul chose qui me fait utiliser les épices c'est leurs prix avantageux ... après les différences de raz el hanout je m'y connais pas tellement ^^
rez

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MessageSujet: Re: épices raz el hanout    Ven 24 Mai 2013 - 17:00

Ouais , de la granulométire et de la couleur , honnétement pas convaincu pour avoir utiliser du robin red et du raz el hanout .
robinson 57

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MessageSujet: Re: épices raz el hanout    Ven 24 Mai 2013 - 17:41

10% minimum,car la plus part des épices sont coupées avec de la farine de riz ou de l'amidon.


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Pêcheur67

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MessageSujet: Re: épices raz el hanout    Ven 24 Mai 2013 - 18:12

HUMMMMMMM Gérard, si tu achète du raz el hanout dans un magasin spécialisé je ne suis pas sur qu'il soit coupé avec des farines, ou de l'amidon...et il sent autrement bon niveau arôme....enfin c'est mon avis
et a ce moment là il faut peut être aussi ne pas trop en mettre au risque de "flinguer" les billes...


Etre Alsacien, c'est être un peu comme Dieu....mais en mieux ! Laughing
Franck Danner

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MessageSujet: Re: épices raz el hanout    Ven 24 Mai 2013 - 18:30

j connais deux sites, dont un que je ne connais pas tellement mais que l'on m'a recommandé, roulestesbouillettes.com et celui que je ne connais pas kingbaits.de, de bon produit en général si tu veut aller y faire un tours Wink
robinson 57

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MessageSujet: Re: épices raz el hanout    Ven 24 Mai 2013 - 18:31

@Pêcheur67 a écrit:
HUMMMMMMM Gérard, si tu achète du raz el hanout dans un magasin spécialisé je ne suis pas sur qu'il soit coupé avec des farines, ou de l'amidon...et il sent autrement bon niveau arôme....enfin c'est mon avis
et a ce moment là il faut peut être aussi ne pas trop en mettre au risque de "flinguer" les billes...

Exact,mais le prix de revient n'est plus le même,quand ont voit les tarifs des epices autour de 8-10euro le kilos dans les enseignes de peche ,parfois faut se poser la question de la qualité des epices utilisés.


Rien ne calme les passions comme la pêche à la ligne- divertissement philosophique que les sots ont tourné en ridicule comme tout ce qu'ils n'ont pas compris! (Théophile Gautier)  


Pêcheur67

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MessageSujet: Re: épices raz el hanout    Ven 24 Mai 2013 - 18:39

ah ça j'en conviens....c'est a se demander !!


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MessageSujet: Re: épices raz el hanout    Ven 24 Mai 2013 - 19:14

merci pour tous les info
Jean

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MessageSujet: Re: épices raz el hanout    Sam 25 Mai 2013 - 0:49

Pourquoi acheter du raz el hanout dans les magasins de pêche ?
Ca se trouve aussi ailleurs, et à un prix décent.

Jean


Il n'y a de fromage gratuit que dans les pièges à rats.
rez

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MessageSujet: Re: épices raz el hanout    Sam 25 Mai 2013 - 2:34

Oui en magasins , tu en trouves facilement .
fritzi68

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MessageSujet: Re: épices raz el hanout    Sam 25 Mai 2013 - 9:24

salut
voir dans les épiceries orientales de quartier
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benji17

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MessageSujet: Re: épices raz el hanout    Ven 18 Juil 2014 - 21:25

Je monte jusqu'à 200grs sans souci avec d'excellent résultat en pêches rapide. C'est un mélange de plusieurs épices donc on peu doser un peu plus qu'une épices simple comme le piment par exemple.
carpiste57

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MessageSujet: Re: épices raz el hanout    Sam 19 Juil 2014 - 10:26

200gr /1 kilo?
benji17

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MessageSujet: Re: épices raz el hanout    Sam 19 Juil 2014 - 12:50

Oui l'ami sa parait énorme c'est sur mais c'est un mélange de plusieurs épices. C'est sur qu'avec un dosage pareil se n'est pas fait pour du long terme mais plutôt pour des pêches rapides sans amorçages a l'avance.
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