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 Mais, blé, orge, avoine, et autre graine : en farine fait maison

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Alex67340

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MessageSujet: Mais, blé, orge, avoine, et autre graine : en farine fait maison   Mais, blé, orge, avoine, et autre graine : en farine fait maison EmptyLun 6 Déc 2010 - 12:13

Bonjour à tous, voilà, je voudrais faire mes farines moi meme. sachant que je peu faire n'importe quel diamétre, soi ecrasée les graines ou alors les reduires en farine.

Par aprés dois-je cuire la farine ou les graines ecrasées ??

merci
Snykeman

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MessageSujet: Re: Mais, blé, orge, avoine, et autre graine : en farine fait maison   Mais, blé, orge, avoine, et autre graine : en farine fait maison EmptyLun 6 Déc 2010 - 14:17

Très bonne idée Idea de faire ces propres farines Twisted Evil
Une fois que tu as transformé la matière en farine,tu as juste à la conservées dans des seaux ou fûts hermétiques à l'abri de la lumière,de la chaleur,de l'humidité et surtout des mites qui bouffent tous et se reproduisent très vite:x Mad
Je crois que pour certaine graines il faut faire un séchage pour évité les moisissures scratch faut attendre un autre avis car je ne suis pas sur,voilà Cool Wink
Alex67340

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MessageSujet: Re: Mais, blé, orge, avoine, et autre graine : en farine fait maison   Mais, blé, orge, avoine, et autre graine : en farine fait maison EmptyLun 6 Déc 2010 - 14:37

Le mais et déjà secher, le blé et sec. . . Mais si j'ecrase le Mais il restera des morceaux, donc je dois le cuire, nan ?
Snykeman

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MessageSujet: Re: Mais, blé, orge, avoine, et autre graine : en farine fait maison   Mais, blé, orge, avoine, et autre graine : en farine fait maison EmptyLun 6 Déc 2010 - 14:48

Non non pas besoin de le cuire,je pense que les morceaux doivent être tous minuscules non? si c'est pour faire des bouillettes tu cuira la billes de toutes façon,et si c'est pour faire de l'amorce pas besoin non plus,beaucoup d'amorce à "carpe" du commerce contiennent du maïs concassés,et ça marche très bien Wink
fred

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MessageSujet: farine   Mais, blé, orge, avoine, et autre graine : en farine fait maison EmptyLun 6 Déc 2010 - 14:51

@Alex67340 a écrit:
Le mais et déjà secher, le blé et sec. . . Mais si j'ecrase le Mais il restera des morceaux, donc je dois le cuire, nan ?

écrase scratch ,des morceaux scratch ,j croyer que tu parlait de faire des farines

farine : http://fr.wikipedia.org/wiki/Farine
Alex67340

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MessageSujet: Re: Mais, blé, orge, avoine, et autre graine : en farine fait maison   Mais, blé, orge, avoine, et autre graine : en farine fait maison EmptyLun 6 Déc 2010 - 14:57

Le truc c'est que de le faire moi meme me revien à 0 euro, donc le choix et vite fait !
fred

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MessageSujet: farine   Mais, blé, orge, avoine, et autre graine : en farine fait maison EmptyLun 6 Déc 2010 - 14:58

as tu du materiel?
Alex67340

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MessageSujet: Re: Mais, blé, orge, avoine, et autre graine : en farine fait maison   Mais, blé, orge, avoine, et autre graine : en farine fait maison EmptyLun 6 Déc 2010 - 14:58

Fred, je veux faire plusieur diametre de concassage
Alex67340

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MessageSujet: Re: Mais, blé, orge, avoine, et autre graine : en farine fait maison   Mais, blé, orge, avoine, et autre graine : en farine fait maison EmptyLun 6 Déc 2010 - 15:00

oui oui j'ai tout le materiel
Alex67340

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MessageSujet: Re: Mais, blé, orge, avoine, et autre graine : en farine fait maison   Mais, blé, orge, avoine, et autre graine : en farine fait maison EmptyLun 6 Déc 2010 - 15:10

Le diametre le plus grand sera, comme une graine de Mais eclater en 4 morceaux
SoFaR

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MessageSujet: Re: Mais, blé, orge, avoine, et autre graine : en farine fait maison   Mais, blé, orge, avoine, et autre graine : en farine fait maison EmptyLun 6 Déc 2010 - 19:32

salut alex Wink

au vue de ton vatar tu est du coté clair de la force agri^^(BEPA PV en force Twisted Evil cheers Twisted Evil )

Tu a un moulin ou un concasseur a grain?

en effet c'est une tres bonne idée de faire ses propre farines surtout si tu a du bon matos Wink

Pour ce qui est des morceaux de maïs , comme la préciser snyke tu n'a pas besoin de les cuire car au final ils sont assez petit Wink

Pour les sechage a cause des moisisure tu sait deja quelle graine sa concerne je pense^^

@+ et montre nous tes resultats Wink
Alex67340

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MessageSujet: Re: Mais, blé, orge, avoine, et autre graine : en farine fait maison   Mais, blé, orge, avoine, et autre graine : en farine fait maison EmptyLun 6 Déc 2010 - 19:58

salut Dimitri,
en effet, je dispose d'un applatisseur à graine, si je le serre bien et avec 2 ou 3 passage, j'optien presque de la farine.
Par-contre je voulais aussi savoir quoi comme graine je pourrais aussi utiliser pour faire de la farine ?
Pour le sechage il n'y a pas de probleme.
SoFaR

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MessageSujet: Re: Mais, blé, orge, avoine, et autre graine : en farine fait maison   Mais, blé, orge, avoine, et autre graine : en farine fait maison EmptyLun 6 Déc 2010 - 21:39

tu vient d'ingwiller donc je pense tu est en mono maïs non?

C'est deja une bonne base...

Apres tu a le choix..

Lupin,orge,blé,avoine,sorgho,triticale pour ce que tu a sous la main...
Sinon apres tu peut délirer en faisant tes farine de pois-chiches ou autre graines plus "exotique" Wink

perso je me concentre surtout sur le mais , le blé ,l'orge et le sarrasin parfois Wink
Alex67340

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MessageSujet: Re: Mais, blé, orge, avoine, et autre graine : en farine fait maison   Mais, blé, orge, avoine, et autre graine : en farine fait maison EmptyMar 7 Déc 2010 - 11:13

Le probleme c'est que si les graines sont huileuse, alors sa me bouche les rouleaux de la machine. . . Donc je vais rester simple, Mais et blé.
SoFaR

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MessageSujet: Re: Mais, blé, orge, avoine, et autre graine : en farine fait maison   Mais, blé, orge, avoine, et autre graine : en farine fait maison EmptyMar 7 Déc 2010 - 13:47

franchement c'est déjà bien suffisant Wink

Profite de ton aplatisseur pour te faire de la chapelure de pain aussi!!

avec juste ces 3 ingrédient tu a déjà une très bonne base d'amorce passe partout, reste juste a faire un tri au niveau granulométrie et tu pourra te faire divers type d'amorce Wink

Sa peut vite devenir intéressant si tu récupère le vieux pain chez les boulanger du coin...tu le laisse bien sécher , tu le mout au plus fin et tu le mélange au résultat de tes farine de céréales Wink
Snykeman

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MessageSujet: Re: Mais, blé, orge, avoine, et autre graine : en farine fait maison   Mais, blé, orge, avoine, et autre graine : en farine fait maison EmptyMar 7 Déc 2010 - 14:14

Reste plus qu'à rajouté du nesquick ou autre cacao en poudre,et tu a aussi une bouillette passe partout qui en surpassera plusieurs du commerce Cool Wink
Alex67340

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MessageSujet: Re: Mais, blé, orge, avoine, et autre graine : en farine fait maison   Mais, blé, orge, avoine, et autre graine : en farine fait maison EmptyMar 7 Déc 2010 - 18:44

Pas mal les idées ! Aujourd'hui, j'ai penser à ajouter de la moutarde (condiment), mai j'ai peur que sa devien un répulsif. . . Une bille à la moutarde ?
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MessageSujet: Re: Mais, blé, orge, avoine, et autre graine : en farine fait maison   Mais, blé, orge, avoine, et autre graine : en farine fait maison EmptyMar 7 Déc 2010 - 18:59

Laughing Laughing imaginatif Twisted Evil moi je la mets sur les steacks et les côtes de porc la moutarde C012
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MessageSujet: Re: Mais, blé, orge, avoine, et autre graine : en farine fait maison   Mais, blé, orge, avoine, et autre graine : en farine fait maison EmptyMar 7 Déc 2010 - 19:21

oui mai sa pourrai marcher nan ???
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MessageSujet: Re: Mais, blé, orge, avoine, et autre graine : en farine fait maison   Mais, blé, orge, avoine, et autre graine : en farine fait maison EmptyMar 7 Déc 2010 - 19:25

Il y en a qui use et abuse du piment,poivre et d'autres épices fortes,donc pourquoi sa ne marcherai pas d'incorporé des graines de moutarde dans un mix ou une amorce Exclamation il faut essayé Wink
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MessageSujet: Re: Mais, blé, orge, avoine, et autre graine : en farine fait maison   Mais, blé, orge, avoine, et autre graine : en farine fait maison EmptyMar 7 Déc 2010 - 19:30

@Snykeman a écrit:
il faut essayé Wink

tout tient dans ces trois mot^^

Tu a le matos et la matière première qui te permettront de taper pas mal de delire culinaire Wink

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MessageSujet: Re: Mais, blé, orge, avoine, et autre graine : en farine fait maison   Mais, blé, orge, avoine, et autre graine : en farine fait maison EmptyMar 7 Déc 2010 - 19:32

à l'aise Twisted Evil Twisted Evil
Alex67340

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MessageSujet: Re: Mais, blé, orge, avoine, et autre graine : en farine fait maison   Mais, blé, orge, avoine, et autre graine : en farine fait maison EmptyMar 7 Déc 2010 - 19:33

J'vais essayer quand les beaux jours seront de nouveau la.
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MessageSujet: Re: Mais, blé, orge, avoine, et autre graine : en farine fait maison   Mais, blé, orge, avoine, et autre graine : en farine fait maison EmptyMar 7 Déc 2010 - 19:52

C'est comme " un dîner presque parfait ". Quel vin en accompagnement ? pffff une caraf d'eau ! rire
Snykeman

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MessageSujet: Re: Mais, blé, orge, avoine, et autre graine : en farine fait maison   Mais, blé, orge, avoine, et autre graine : en farine fait maison EmptyMar 7 Déc 2010 - 20:04

Laughing Laughing Razz alcool1
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MessageSujet: Re: Mais, blé, orge, avoine, et autre graine : en farine fait maison   Mais, blé, orge, avoine, et autre graine : en farine fait maison Empty

 

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