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 la graine d'arachide

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MessageSujet: la graine d'arachide   la graine d'arachide EmptyJeu 6 Mai 2010 - 12:49

Salut à vous tous,
j'aimerai vous faire partager un article que j'ai lu dans la presse halieutique et sur un autre site et qui me parait très intréressant pour cette période de pêche qui est le printemps. Personnellement, en début de saison, quand les carpes sont très tatillones, je pêche beaucoup avec des graines et des sticks solubles. Donc pour ceux qui ne lisent pas Carpe Record, Thierry Batot à fait un article très interréssant dont voici quelques passages que j'ai retenu pour ceux qui aiment les graines.
L'arachide est une graine très nutritive, riche en acide aminés, en graisse et hydrates de carbone, d'ou l'intéret que lui porte dame carpe.
Cette graine ordonne un certain dévouement dans sa préparation et dans son utilisation. Sa préparation est souvent soumise à certaine polémique vu qu'il plane des notions de toxicité et de danger pour la carpe. Pour rendre cet appât digeste tout le monde pense qu'il faut 3 éléments indispenssables : Trempage, Sucre et Cuisson appliqués. Un ordre d'application qui rassure les utilisateurs mais qui en fait serait plutôt à même de rendre cette esche encore plus dangeureuse.
EXPLICATION :(un peu scientifique, je vous l'accorde)
Dans la majorité des cas, cuire les graines permet d'éradiquer "tout" ce qui pourrai repousser et rendre malade les carpes. L'arachide fait partie de ces aliments soumis à exception mais soumis aux aflatoxines. L'aflatoxine est une mycotoxine, en clair c'est un champignon, dont la liste des méfaits sur les organismes vivants et les sequelles potentiels sur le métabolisme est assez longue. Ce champignon est thermostable, il survit à la cuisson, se gave de sucres et s'épanouit en milieu chaud et aqueux. En finalité, tous ces efforts pour la rendre inoffensive, avec le trempage et tout le reste la rende plus nocive. Il est vrai que sur une session de pêche, et avec une préparation "classique", les résultats peuvent etre incroyable lorsque les fishs se sont focalisés dessus mais il faut penser aux suites de notre pêche, les appât non manger qui reste à pourrir au fond de l'eau et c'est encore pire en été lorsque les eaux sont chaudes.
CONSEIL DE PREPARATION :
Pas de trempage au préalable, une cuisson simple de 10 minutes après ébullition sans sucre, ni avant, ni pendant et ni après la cuisson. Il faut faire confiance aux qualitées propre de cette graine pour attirer les poissons. Après la cuisson, bien les rincées avec de l'eau.
Pour la conservation, ne préparé que ce que vous avez besoin pour votre session de pêche et conservées les au maximun 48 ou 72 heures et dans de l'eau minérale c'est encore mieux.
Voilà quelque conseil pour cette graine qui fait de véritable carton lorsque nos demoiselles rentrent dedans alors j'espère que ces quelques conseil vont vous interpellé dans vos approches avec cet appât.
A bientôt et bonne pêche à vous tous.
Lééo

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Lééo

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MessageSujet: Re: la graine d'arachide   la graine d'arachide EmptyJeu 6 Mai 2010 - 13:02

merci pour l'article
robs

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robs

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MessageSujet: Re: la graine d'arachide   la graine d'arachide EmptyJeu 6 Mai 2010 - 14:41

Tout le monde ici en Alsace lit les articles de Thierry Batot la graine d'arachide Icon_cheers la graine d'arachide Icon_wink l'areachide est effectivement une excellente graine. Merci pour ces infos Prowessman
SoFaR

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SoFaR

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MessageSujet: Re: la graine d'arachide   la graine d'arachide EmptyJeu 17 Juin 2010 - 14:40

merci pour cet article Wink

quelque question de noob cependant la graine d'arachide Icon_lol :

- Quand tu parle de graine d'arachide tu parle bien des cahouéte que l'on trouve dans le commerce encore dans les cosse (produit brut )?
- Comment on esche une cahouete la graine d'arachide Icon_lol la graine d'arachide Icon_lol ?? loool

merci pour vos reponses Wink


moi je retourne bouquiner mes vieux mag de peche la graine d'arachide Icon_study
Kashmir

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MessageSujet: Re: la graine d'arachide   la graine d'arachide EmptyJeu 17 Juin 2010 - 16:29

Salut,
Ouep une cacahouète c'est une cacahouète, avec ou sans son emballage Wink
Pour l'eschage dito une bille, à l'aiguille quand elle est bien préparée, à la vrille au pire.
A+
SoFaR

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MessageSujet: Re: la graine d'arachide   la graine d'arachide EmptyJeu 17 Juin 2010 - 16:32

@Kashmir a écrit:
Salut,
Ouep une cacahouète c'est une cacahouète, avec ou sans son emballage Wink
Pour l'eschage dito une bille, à l'aiguille quand elle est bien préparée, à la vrille au pire.
A+


Ok merci pour ta reponse Wink
Dede

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MessageSujet: Re: la graine d'arachide   la graine d'arachide EmptyJeu 17 Juin 2010 - 19:32

Bon les cacahouettes qu'on parle est à l'état brut c'est-à-dire cru. Pour ma part trempage pendant 72 heures avec changement de l'eau tout les 12 heures ne pas faire une grosse quantité. Je les ai conservées pendant quinze jours dans un seau hermétique avec d'autres graines et bien sur du sucre pour la conservation.


la graine d'arachide Vieux-smileyAyons le sens de l'eau.Communement votre.
Soyons honnête avec soi même et on le sera avec les autres
Il faut mieux tomber du rez-de-chaussé que du 4ème on se fait moins mal.
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MessageSujet: Re: la graine d'arachide   la graine d'arachide EmptyJeu 17 Juin 2010 - 23:28

le sel est un bon conservateur est ce qu'une certaine qunatité dans l'eau de trampage ne ralentirai pas la fermentation ??? et ça pourrai etre exellent , regarder souvnt on mange des cacahuette salé plus par gourmandise du gout que par faim souvent alors pourquoi pas la carpe
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MessageSujet: Re: la graine d'arachide   la graine d'arachide EmptyVen 18 Juin 2010 - 0:56

je vient d'essayer d'en piquer une a l'aiguille.... mais lol..^^

je croit je doit encore attendre qu'elle trempe car la trop dur a percer sans tout péter....


Vont elle ramollir??
Je les prépare pour une tite journée u bassin de mulhouse samedi ^_^
Kashmir

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MessageSujet: Re: la graine d'arachide   la graine d'arachide EmptyVen 18 Juin 2010 - 1:00

Tates les à la mano, dure à expliquer mais tu dois les sentier souple sous les doigts.
Ca reste ferme mais largement perçable à l'aiguille si bien imbibé, au pire reste la vrille Wink
Si tu te sers de cahouètes grillées à sec c'est vrille direct!
Dede

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MessageSujet: Re: la graine d'arachide   la graine d'arachide EmptyVen 18 Juin 2010 - 7:18

vous percez qu'elles sortent. J'espére que se ne sont pas des grillées.


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MessageSujet: Re: la graine d'arachide   la graine d'arachide EmptyVen 18 Juin 2010 - 8:37

prowessman a écrit:
Pour rendre cet appât digeste tout le monde pense qu'il faut 3 éléments indispenssables : Trempage, Sucre et Cuisson appliqués. Un ordre d'application qui rassure les utilisateurs mais qui en fait serait plutôt à même de rendre cette esche encore plus dangeureuse.
EXPLICATION :(un peu scientifique, je vous l'accorde)
Dans la majorité des cas, cuire les graines permet d'éradiquer "tout" ce qui pourrai repousser et rendre malade les carpes. L'arachide fait partie de ces aliments soumis à exception mais soumis aux aflatoxines. L'aflatoxine est une mycotoxine, en clair c'est un champignon, dont la liste des méfaits sur les organismes vivants et les sequelles potentiels sur le métabolisme est assez longue. Ce champignon est thermostable, il survit à la cuisson, se gave de sucres et s'épanouit en milieu chaud et aqueux. En finalité, tous ces efforts pour la rendre inoffensive, avec le trempage et tout le reste la rende plus nocive. Il est vrai que sur une session de pêche, et avec une préparation "classique", les résultats peuvent etre incroyable lorsque les fishs se sont focalisés dessus mais il faut penser aux suites de notre pêche, les appât non manger qui reste à pourrir au fond de l'eau et c'est encore pire en été lorsque les eaux sont chaudes.
CONSEIL DE PREPARATION :
Pas de trempage au préalable, une cuisson simple de 10 minutes après ébullition sans sucre, ni avant, ni pendant et ni après la cuisson. Il faut faire confiance aux qualitées propre de cette graine pour attirer les poissons. Après la cuisson, bien les rincées avec de l'eau.
Pour la conservation, ne préparé que ce que vous avez besoin pour votre session de pêche et conservées les au maximun 48 ou 72 heures et dans de l'eau minérale c'est encore mieux.
Voilà quelque conseil pour cette graine qui fait de véritable carton lorsque nos demoiselles rentrent dedans alors j'espère que ces quelques conseil vont vous interpellé dans vos approches avec cet appât.
A bientôt et bonne pêche à vous tous.

je me permet de vous remontrer la parti la plus importante de l'article , le trempage, la fermentation et la conservation a long terme sont extremement dangeureuse pour les cyprinidées , l'article complet se bas quand même sur des test veterinaire
SoFaR

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MessageSujet: Re: la graine d'arachide   la graine d'arachide EmptyVen 18 Juin 2010 - 9:34

loool

mais que faire alors...


les un disent de tremper les autres disent qu'il ne faut pas ^^
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MessageSujet: Re: la graine d'arachide   la graine d'arachide EmptyVen 18 Juin 2010 - 9:44

Merci pour l'article.!!! Mais perso sa mets deja arriver de pecher avec l'arachide et moi quand j'en prepare(a tres faibles quantiter vu sa faible conservation!!!!!)je les laisse juste tremper dans l'eau sans cuisson et le jour ou je peche je les rince plusieur fois a l'eau claire...!
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MessageSujet: Re: la graine d'arachide   la graine d'arachide EmptyVen 18 Juin 2010 - 10:05

Tout dépend de la quantité si tout le monde pêche avec sur un plan d'eau ok mais pour ma part j'en vois très peu qui pêche avec. La toxine se trouve à l'état brut et plusieurs m'on dit que le trempage est primordiale, pour ma part 72 heures avec changement de l'eau tout les 12 heures. j'arrive même à les faire germer avec du papier journal humide ainsi que le lupin qui leurs donnent encore plus d'attractivité. La cuisson de 3/4 heures.
la graine d'arachide Graine10


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MessageSujet: Re: la graine d'arachide   la graine d'arachide EmptyVen 18 Juin 2010 - 10:05

Moi je les cuits nature (sans sucre sel & co) je met juste un peu de ketchup la graine d'arachide Icon_lol je sais pas si ça sert à quelque chose... un gars m'avait sorti ça quand j'étais minot la graine d'arachide Icon_jokercolor j'y ai cru la graine d'arachide Icon_jokercolor puis j'ai pris l'habitude de faire comme ça...ça prend du fish la graine d'arachide Icon_cool
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MessageSujet: Re: la graine d'arachide   la graine d'arachide EmptyVen 18 Juin 2010 - 11:38

@DEDE a écrit:
Tout dépend de la quantité si tout le monde pêche avec sur un plan d'eau ok mais pour ma part j'en vois très peu qui pêche avec. La toxine se trouve à l'état brut et plusieurs m'on dit que le trempage est primordiale, pour ma part 72 heures avec changement de l'eau tout les 12 heures. j'arrive même à les faire germer avec du papier journal humide ainsi que le lupin qui leurs donnent encore plus d'attractivité. La cuisson de 3/4 heures.
la graine d'arachide Graine10

d'accord avec puis j'ai decouvert ce nouvel article cette année et apres quelque recherche sur divers site medicaux et veterinaire il semblerait que cette toxine existant a l'etat brut dans l'arachide ne disparait pas ni en la faisant tremper ni en la cuisant , ce serait meme le contraire , en la faisant tremper on augmenterait le taux de toxine presente dans la graine , personnelement depuis la parution de l'article je fait comme il est ecrit et je touche toujour autant de poissons , meme sur des zone que je decouvre pour la premiere fois , donc est ce bon ou pas je prefer apliquer un principe de precaution pour nos cher cyprin et faire comme dit dans cet article , pourquoi tenter le diable
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MessageSujet: Re: la graine d'arachide   la graine d'arachide EmptyVen 18 Juin 2010 - 12:25

donc au final des 72 heure de trempage je les cuit et c'est bueno Wink

merci a tous pour vos point de vue Wink
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MessageSujet: Re: la graine d'arachide   la graine d'arachide EmptyVen 18 Juin 2010 - 12:50

la graine d'arachide 78696 je me le mets tout de suite : alors plus de salade à l'huile d'arachide et plus de cacahuettes grillées à l'apéro.


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MessageSujet: Re: la graine d'arachide   la graine d'arachide EmptyDim 20 Juin 2010 - 1:27

@Kripop a écrit:
Moi je les cuits nature (sans sucre sel & co) je met juste un peu de ketchup la graine d'arachide Icon_lol je sais pas si ça sert à quelque chose... un gars m'avait sorti ça quand j'étais minot la graine d'arachide Icon_jokercolor j'y ai cru la graine d'arachide Icon_jokercolor puis j'ai pris l'habitude de faire comme ça...ça prend du fish la graine d'arachide Icon_cool
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