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Lucas-67

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Lucas-67

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MessageSujet: le mais   le mais EmptyLun 15 Juin 2009 - 20:16

Comment faut-il cuire du mais dur ? il faut le mettre dans l'eau ? combien de temps ?
merci
eric67

Rédacteur et modérateur
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eric67

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MessageSujet: Re: le mais   le mais EmptyLun 15 Juin 2009 - 20:18

oui lucas faut dabord le faire tremper de 48h à 72 heures et ensuite le cuir au moins 30 minutes
Lucas-67

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Lucas-67

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MessageSujet: Re: le mais   le mais EmptyLun 15 Juin 2009 - 20:21

okk merci pour l'info
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MessageSujet: Re: le mais   le mais EmptyLun 15 Juin 2009 - 20:34

Fait le tremper dans de l'eau sucrée et cuit le aussi dans de l'eau sucrée
Roger

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Roger

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MessageSujet: Re: le mais   le mais EmptyLun 15 Juin 2009 - 21:28

La réponse détaillée:

Arrow CAMag
Arrow Le bon trempage

bonne lecture Wink


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leon67

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leon67

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MessageSujet: Re: le mais   le mais EmptyLun 15 Juin 2009 - 22:53

moi perso je prefere le maïs concasser moin de temp de cuisson et plus productif
Dede

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MessageSujet: Re: le mais   le mais EmptyMar 16 Juin 2009 - 7:46

@eric67 a écrit:
oui lucas faut dabord le faire tremper de 48h à 72 heures et ensuite le cuir au moins 30 minutes
pour le trempage : le faire le soir mets 1 cm d'eau au dessus des graines, le lendemain matin la graine a absorbé toute l'eau, rajoutes en jusqu'à 3 à 4 cm au dessus, pendant 24 heures.
30 minutes au moment de l'ébulition ensuite tu éteins, tu laisses refroidir dans la marmite couverte.


le mais Vieux-smileyAyons le sens de l'eau.Communement votre.
Soyons honnête avec soi même et on le sera avec les autres
Il faut mieux tomber du rez-de-chaussé que du 4ème on se fait moins mal.
https://www.facebook.com/profile.php?id=100000670511217
Lucas-67

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Lucas-67

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MessageSujet: Re: le mais   le mais EmptyJeu 18 Juin 2009 - 18:36

ok merci pour les infos !!
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MessageSujet: Re: le mais   le mais Empty

 

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