RemonterDescendre
Carpe Alsace
Amis, vous qui venez sur cette page, soyez les bienvenus.

Que vous cherchiez à découvrir notre passion ou que vous soyez à la recherche d’une information liée à la pêche en générale de la Carpe, sachez que ce site vous est dédié

L'équipe CarpeAlsace à décidé de laisser un accès aux visiteurs à une majorité de rubriques, sans pour autant avoir accès à tous les sujets et thèmes présents sur le forum, notamment images
N'hésitez pas à vous inscrire pour les découvrir et voir les images rattachées à ces sujets, une équipe agréable et une ambiance familiale est présente quotidiennement







CarpeAlsace vous souhaite une agréable visite sur le site et le forum,
Des articles et des dossiers, montages carpe, technique carpe, vidéos, récits, astuces sont régulièrement mis en ligne pour le bonheur des lecteurs, les divers sujets et questions lancés par les membres apportent richesse et diversité au forum.

Pour découvrir et vivre avec nous cette passion, il suffit de vous inscrire, nous vous accueillerons avec le plus grand plaisir

A très bientôt

Roger
Administrateur CA
Carpe Alsace
Amis, vous qui venez sur cette page, soyez les bienvenus.

Que vous cherchiez à découvrir notre passion ou que vous soyez à la recherche d’une information liée à la pêche en générale de la Carpe, sachez que ce site vous est dédié

L'équipe CarpeAlsace à décidé de laisser un accès aux visiteurs à une majorité de rubriques, sans pour autant avoir accès à tous les sujets et thèmes présents sur le forum, notamment images
N'hésitez pas à vous inscrire pour les découvrir et voir les images rattachées à ces sujets, une équipe agréable et une ambiance familiale est présente quotidiennement







CarpeAlsace vous souhaite une agréable visite sur le site et le forum,
Des articles et des dossiers, montages carpe, technique carpe, vidéos, récits, astuces sont régulièrement mis en ligne pour le bonheur des lecteurs, les divers sujets et questions lancés par les membres apportent richesse et diversité au forum.

Pour découvrir et vivre avec nous cette passion, il suffit de vous inscrire, nous vous accueillerons avec le plus grand plaisir

A très bientôt

Roger
Administrateur CA


 

AccueilAccueil  PortailPortail  CACA"News  Album CA  RechercherRechercher  CA Mag  Évènements  Livre d'or  S'enregistrerS'enregistrer  Liste d'ami  Connexion  
Le Deal du moment : -32%
HOTPOINT H8A1ES – Réfrigérateur ...
Voir le deal
339.99 €

Partagez
 

 Raz El Hanout

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Invité

Invité
Anonymous


Raz El Hanout Empty
MessageSujet: Raz El Hanout   Raz El Hanout EmptyDim 29 Mar 2009 - 1:42

Ou se le procurer et combien ca vaut? merci
vodkarp

Membre VIP
Membre VIP
vodkarp

Mon prénom : Clément
Localisation : La Wantzenau
Age : 33
Carpiste : entre 5 & 10 ans
Date d'inscription : 22/12/2008

Raz El Hanout Empty
MessageSujet: Re: Raz El Hanout   Raz El Hanout EmptyDim 29 Mar 2009 - 10:55

topic à vérouiller !!

voyoux !! Laughing



dans les épiceries arabes etc dans les 3 a 5€ le kg
Invité

Invité
Anonymous


Raz El Hanout Empty
MessageSujet: Re: Raz El Hanout   Raz El Hanout EmptyDim 29 Mar 2009 - 11:56

ok merci
joethesayan

membre
joethesayan

Mon prénom : Non renseigné
Localisation : près de Sarrebourg
Age : 40
Carpiste : entre 1 & 5 ans
Date d'inscription : 27/12/2008

Raz El Hanout Empty
MessageSujet: Re: Raz El Hanout   Raz El Hanout EmptyDim 29 Mar 2009 - 12:07

chez Leclerc:

200g épices ras el hanout 0.856 euros
Yann68

Rédacteur et modérateur
Rédacteur et modérateur
Yann68

Mon prénom : YANNICK
Localisation : Burnhaupt le bas
Age : 40
Carpiste : entre 15 & 20 ans
Date d'inscription : 16/07/2008

Raz El Hanout Empty
MessageSujet: Re: Raz El Hanout   Raz El Hanout EmptyDim 29 Mar 2009 - 12:38

Pour certain je ne vous apprenderai rien pour d'autre peut être

Le raz-el-hanout est un mélange d'épices typiquement moyen-oriental, originaire du Maroc.
Le raz-el-hanout est traditionnellement composé d'une vingtaine d'épices. Il peut toutefois contenir plus de 50 épices différentes. On trouve également des mélanges raz-el-hanout simplifiés, contenant moins de 10 épices, notamment dans la grande distribution.
Si les mélanges varient, certaines épices sont incontournables : la cannelle, le gingembre, la coriandre, la cardamome, la muscade, le poivre noir et du curcuma.

Le raz-el-hanout peut également contenir des fleurs séchées, notamment des boutons de rose, plusieurs variétés de poivre, du macis, du clou de girofle, du cumin ou du galanga.

Un peu d'histoire

« Raz-el-hanout » signifie « tête de boutique », il est censé être composé des meilleures épices de la boutique.
Il existe autant de raz-el-hanout que de marchands, si ce n'est plus. En effet, le mélange d'épices est propre à chaque marchand et celui-ci peut également être adapté aux envies ou aux finances de l'acheteur. Le mélange varie également selon les régions.
La tradition veut que chaque mélange contienne une épice dite aphrodisiaque.
Ce mélange d'épices est indissociable de la fête musulmane de l'Aïd-el-Kebir.

Côté cuisine

Le raz-el-hanout est un mélange puissamment aromatique, peu piquant et légèrement sucré. Son goût particulier, chaud et suave, en fait un emblème du Maroc où il relève le couscous, les tajines, les pastillas et les plats de légumes.

Il souligne les saveurs des plats sucrés-salés, agrémente les plats en sauce, relève le goût des poissons blancs et des coquillages, s'accommode des légumes sucrés comme la carotte, la courge ou le navet et parfume le riz.
Le raz-el-hanout parfume également certaines pâtisseries moyen-orientales. En effet, ce mélange d'épices se marie très bien avec le miel et les amandes.
Ce mélange d'épices parfume également le café dans certaines régions du Maroc.

Côté bouillette

Concernant l'incorporation dans le mix Utilisation: 50à 150grs au kilo de mix



Ma Femme m'a dit:
"Si tu retournes à la pêche, je te quitte."
Je crois qu'elle va me manquer !!!Yannick Waldeck
blakbas68

Membre d'honneur
Membre d'honneur
blakbas68

Mon prénom : Non renseigné
Localisation : mulhouse
Age : 47
Carpiste : plus de 20ans
Date d'inscription : 23/10/2008

Raz El Hanout Empty
MessageSujet: Re: Raz El Hanout   Raz El Hanout EmptyDim 29 Mar 2009 - 17:35

hé clems, si tu amorce trop avant la fraie, tu vas engendrer des viols collectifs sur carpettes.... Twisted Evil


finalement, les carpistes sont vraiment tous des cons, et moi le premier!
Jean

Membre VIP
Membre VIP
Jean

Mon prénom : Jean-Martin

Localisation : Obernai / Molsheim
Age : 73
Carpiste : plus de 20ans
Date d'inscription : 14/07/2008

Raz El Hanout Empty
MessageSujet: Re: Raz El Hanout   Raz El Hanout EmptyLun 30 Mar 2009 - 0:18

Pour ceux qui habitent au nord de Strasbourg ou dans le secteur, une adresse utile :

Les Epices d'Anis à Mommenheim

Jean
ritalien6969

Membre actif
ritalien6969

Mon prénom : kévin
Localisation : 67320 goerlingen
Age : 29
Carpiste : entre 1 & 5 ans
Date d'inscription : 10/07/2009

Raz El Hanout Empty
MessageSujet: Re: Raz El Hanout   Raz El Hanout EmptyMar 14 Juil 2009 - 23:50

est se que cette épice se mélange bien au pellet car je comptrais fair un mélange pellet / raz el hanout pour mes future billes maison


Dernière édition par ritalien6969 le Mar 14 Juil 2009 - 23:52, édité 1 fois
k1ra

Membre actif +
k1ra

Mon prénom : Arnaud
Localisation : Haguenau
Age : 30
Carpiste : entre 5 & 10 ans
Date d'inscription : 02/01/2009

Raz El Hanout Empty
MessageSujet: Re: Raz El Hanout   Raz El Hanout EmptyMar 14 Juil 2009 - 23:52

oui Wink mais mais ne pas en abusez quand meme
ritalien6969

Membre actif
ritalien6969

Mon prénom : kévin
Localisation : 67320 goerlingen
Age : 29
Carpiste : entre 1 & 5 ans
Date d'inscription : 10/07/2009

Raz El Hanout Empty
MessageSujet: Re: Raz El Hanout   Raz El Hanout EmptyMer 15 Juil 2009 - 0:36

avez vous quelques recets avec les ingrédiants con trouve dans la maison (je n'est pas de soja) et des pellet
Invité

Invité
Anonymous


Raz El Hanout Empty
MessageSujet: Re: Raz El Hanout   Raz El Hanout EmptyMer 15 Juil 2009 - 19:32

@ritalien6969 a écrit:
avez vous quelques recets avec les ingrédiants con trouve dans la maison (je n'est pas de soja) et des pellet

Je pense que tu pourrais surfer un peu sur le net ?!! Et puis si tu troupes pas j'ai une recette avec le Raz El Hanout...
Contenu sponsorisé





Raz El Hanout Empty
MessageSujet: Re: Raz El Hanout   Raz El Hanout Empty

 

Raz El Hanout

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Carpe Alsace :: La pêche :: Appâts-