J ai lire depuis un bout que l on pouvait remplacer le sweetner dans un mix par du sucre de canne , mais qui l a déja essayé ?

Le dosage de 5 ml par eouf vous sembles t il correct ?

le sweetener est 1000x plus puissant que le sucre de canne

teamcarpepassion a écrit:

le sweetener est 1000x plus puissant que le sucre de canne

Oui mais plus naturel et sans doute plus economique!!!

Je dirais que 40ml est un bon début,sinon tu goutes et tu rajoutes un peu

teamcarpepassion a écrit:

le sweetener est 1000x plus puissant que le sucre de canne

1000 fois plus puissant , j ai un sacrée doute mais qu il y a une grosse différence de prix la j en ai la certitude et puis on peu comparaitre car les dosage ne sont pas les méme .

c'est environ 350* plus sucré donc tu devras en mettre beaucoup plus ..cela rajoutera du liquide dans tes œufs ..goutte et tu verras bien que la dose est largement au dessus de 5ml ,pour pas chere tu as aussi le glycérol (glycérine)

50mL par Kilo depuis toujours, je n'ai jamais acheté une fiole de sweetner

1000x plus puissant ,c une "image" rez
il y a aussi la saccharine,l'acesulfame k et d'autres ...
mais le plus concentré reste le sweetener bien que je n'en utilisais pas non plus

J ai fait un essaie aujourdhui car j ai un peu de bille a rouler pour un pote , j ai mis 30 ml pour 8 eoufs car c était un mix carnée et que je cherchait juste a avoir une léger gout sucrée dans la bille .
Aprés essaie enfin "goutage" , c était nickel , juste une petit retour sucrée .
Il faut dire que je les ait fait cuire aussi a la vapeur , peut étre que cela a permis de pas atténuer le gout aussi .
Je pense que 50 ml pour des billes bien sucrée ca dot le faire .

En tout cas quand je vois la différence de prix , ca donne a réfléchir !!

le sucrant sa marche aussi a la place du sweetner

essaye sans sweetner et sucre de canne ! j'ai fais bcp de test et franchement aujourd'hui j'économise bcp d'argent et je me plains pas de mes résultats sinon sucre de canne, j'ai testé à 50 ml pour 6 oeufs