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 preparation noix tigre

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pitouille

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MessageSujet: preparation noix tigre   preparation noix tigre EmptyMer 30 Mai 2012 - 15:04

bonjour je voudrais savoir comment vous preparer vos noix tigre marre d acheter ca tous pret a des prix de fous pouvez m aider Laughing
Dede

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Dede

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MessageSujet: Re: preparation noix tigre   preparation noix tigre EmptyMer 30 Mai 2012 - 15:32

trempage 24 à 48 heures dans de l'eau de source

cuisson pour1 kg tiger 1 kg de sucre pendant 30 à 45 mn après ébulition. Laisser tremper jusqu'à redfroidissement .

Mettre ensuite dans un seau hermétique au soleil.


preparation noix tigre Vieux-smileyAyons le sens de l'eau.Communement votre.
Soyons honnête avec soi même et on le sera avec les autres
Il faut mieux tomber du rez-de-chaussé que du 4ème on se fait moins mal.
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rez

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MessageSujet: Re: preparation noix tigre   preparation noix tigre EmptyMer 30 Mai 2012 - 17:38

A peut prét pareil , trempage 48 h , cuisson de 20 a 30 minute avec 250 gr de sucre par kilo de graines et ensuite dans un sceaux au soleil ou prét d un radiateur jusqu a avoir la fameuse gelée .
pierrot67

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pierrot67

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MessageSujet: Re: preparation noix tigre   preparation noix tigre EmptyMer 30 Mai 2012 - 17:53

Ben moi j'ai fait tremper mes tiger 48h ce week end samedi matin et quand je suis rentré lundi dans l'aprem j'avais de la gelé sans même avoir fait cuir... du coup je dois cuir avec la gelé, je vais voir ce que ca donne lol
gunnfish

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MessageSujet: Re: preparation noix tigre   preparation noix tigre EmptyMer 30 Mai 2012 - 20:48

tout est dit Laughing
rivièriste67

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MessageSujet: Re: preparation noix tigre   preparation noix tigre EmptyMer 30 Mai 2012 - 21:28

y plusieurs dossier tiger déjà....

moi pas de sucre et ca fait deja l'affaire, je travail pas a la sucrerie.... Evil or Very Mad
pitouille

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MessageSujet: Re: preparation noix tigre   preparation noix tigre EmptyMer 30 Mai 2012 - 21:29

OK merci je v suivre les conseilles et au niveau de la conservation ça ce garde ou pas ou il faut faire juste ce que l on a besoin
rivièriste67

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MessageSujet: Re: preparation noix tigre   preparation noix tigre EmptyMer 30 Mai 2012 - 21:38

moi les dernières utiliser avait 1 an et demi de conservation dans un sceau hermétique et a part sentir le vomit elles ont dérouler
macmanual

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MessageSujet: Re: preparation noix tigre   preparation noix tigre EmptyMer 30 Mai 2012 - 21:46

Comment vous faites pour obtenir la gelée Question J'ai jamais réussi et pourtant je mets du sucre à gogo.
Par contre au bout d'un certain temps c'est possible de faire un coma éthylique en passant juste le nez dessus. geek
jojoGEO

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MessageSujet: Re: preparation noix tigre   preparation noix tigre EmptyMer 30 Mai 2012 - 22:40

Pour la gelée, c'est vrai qu'il y a quelques années, je n'y arrivais pas!

Maintenant je les garde avec le jus de cuisson et le sucre, et je les transfère dans un sceau "hermétique".
Sous 3-4 jours, en le mettant par moment au soleil pour que ça fermente plus vite, t'as la gelée qui commence à se faire.

Par contre toujours bien veiller à ce que le niveau de liquide soit "largement" au-dessus des graines.

Autrement dès que les graines commencent à être à l'air libre, ça fermente 'mais dans le "mauvais sens") et là ça pue vraiment, avec des moisissures (au pire, on les enlève et je trouve à ce moment préférable d'utiliser très rapidement les graines).

Quant à la conservation, soit tu peux verser directement les graines+jus chaud dans des bocaux en verre et les fermer. Ca fermentera un peu ou "normalement", et ça restera au moins utilisable au minimum 3 ans. J'en avais datant de 4 ans, mais là hermétiquement ça ne l'a plus fait, et le dessus comportait un bouchon de moisi (j'ai préféré tout dégager... ça puait à mort les pieds Razz ).

Sinon tu peux les laisser fermenter quelques jours, puis les transférer dans les bocaux.
Je conserve au minimum 5-6 cm de jus au-dessus des graines, et j'essaye (si ça a bien fermenté) de m'arrêter à 1-2 cm du bouchon. :)
Je n'ai jamais dépassé les 2 ans, mais aucun souci!
Après le tout ,c'est de les conserver pas en pleine lumière et pas en pleine chaleur! Wink

Bonne déroule! Razz
pitouille

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MessageSujet: Re: preparation noix tigre   preparation noix tigre EmptyMer 30 Mai 2012 - 23:40

ok merci pour les conseille je v tester tous ca Laughing
rez

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rez

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MessageSujet: Re: preparation noix tigre   preparation noix tigre EmptyJeu 31 Mai 2012 - 2:33

@macmanual a écrit:
Comment vous faites pour obtenir la gelée Question J'ai jamais réussi et pourtant je mets du sucre à gogo.
Par contre au bout d'un certain temps c'est possible de faire un coma éthylique en passant juste le nez dessus. geek

Manque de température pour la fermentation ou noix tigrés trop vielle , place prés d une source de chaleur , le coffre d une voiture est idéal et broyes en quelques unes , cela active souvent la fermentation .

sebidu68

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sebidu68

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MessageSujet: Re: preparation noix tigre   preparation noix tigre EmptyJeu 31 Mai 2012 - 17:33

Trempage de 48h avec 400gr. de sucre pour 1kg de tiger sèche. Cuisson de 25-30 minutes. Fermentation de 24-48h. Et sa pêche.
mike68

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MessageSujet: Re: preparation noix tigre   preparation noix tigre EmptyJeu 31 Mai 2012 - 18:01

franchement je me casse pas la tete

cuisson 1h a la cocote minute
puis une fois egouter et refroidis je les laissent tremper dans du sucre de canne.
Roger

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MessageSujet: Re: preparation noix tigre   preparation noix tigre EmptyJeu 31 Mai 2012 - 18:29

Réussir ces tigernuts

que demander de plus
cheers


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MessageSujet: Re: preparation noix tigre   preparation noix tigre EmptyJeu 31 Mai 2012 - 20:50

@pitouille a écrit:
OK merci je v suivre les conseilles et au niveau de la conservation ça ce garde ou pas ou il faut faire juste ce que l on a besoin
+d un an sans probleme une fois qu elles ont alcoolisée du a la fermentation du sucre
macmanual

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MessageSujet: Re: preparation noix tigre   preparation noix tigre EmptyJeu 31 Mai 2012 - 21:01

@rez a écrit:
@macmanual a écrit:
Comment vous faites pour obtenir la gelée Question J'ai jamais réussi et pourtant je mets du sucre à gogo.
Par contre au bout d'un certain temps c'est possible de faire un coma éthylique en passant juste le nez dessus. geek

Manque de température pour la fermentation ou noix tigrés trop vielle , place prés d une source de chaleur , le coffre d une voiture est idéal et broyes en quelques unes , cela active souvent la fermentation .

ok donc j'attendrai une grosse chaleur et je les mettrais dans le coffre.
Les carpes de la Madine vont les adorer cet été. 7 jours sur l'île du bois Gérard la nuit et en boat la journée. Vivement bounce
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MessageSujet: Re: preparation noix tigre   preparation noix tigre EmptyJeu 31 Mai 2012 - 21:09

@macmanual a écrit:
@rez a écrit:
@macmanual a écrit:
Comment vous faites pour obtenir la gelée Question J'ai jamais réussi et pourtant je mets du sucre à gogo.
Par contre au bout d'un certain temps c'est possible de faire un coma éthylique en passant juste le nez dessus. geek

Manque de température pour la fermentation ou noix tigrés trop vielle , place prés d une source de chaleur , le coffre d une voiture est idéal et broyes en quelques unes , cela active souvent la fermentation .

ok donc j'attendrai une grosse chaleur et je les mettrais dans le coffre.
Les carpes de la Madine vont les adorer cet été. 7 jours sur l'île du bois Gérard la nuit et en boat la journée. Vivement bounce

assure toi que ton couvercle tien bien sur ton sceaux !!! Sinon je te raconte pas la catastrophe Evil or Very Mad
surtout si tu roule !! Les mouvements augmenterons les gaz de fermentation.....



Dernière édition par FABELES le Sam 2 Juin 2012 - 2:43, édité 1 fois (Raison : des ptites fautes......)
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MessageSujet: Re: preparation noix tigre   preparation noix tigre EmptyVen 1 Juin 2012 - 2:33

Je dit cela , c est voiture a l arrét juste le temps qu elles ferment !!
macmanual

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MessageSujet: Re: preparation noix tigre   preparation noix tigre EmptyVen 1 Juin 2012 - 20:34

Laughing J'étais prêt à faire un rallye avec les tigers dans le coffre !
rez

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MessageSujet: Re: preparation noix tigre   preparation noix tigre EmptySam 2 Juin 2012 - 2:32

Si tu veux mais hors de questions que je nettoye ton coffre , le plus rapide sera de bruler ta voiture !!
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MessageSujet: Re: preparation noix tigre   preparation noix tigre EmptyJeu 21 Juin 2012 - 8:27

@Roger a écrit:
Réussir ces tigernuts

que demander de plus
cheers

merci pour le lien
all90600

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MessageSujet: Re: preparation noix tigre   preparation noix tigre EmptyJeu 21 Juin 2012 - 12:31

sa mais arriver une fois qu un sceau se renverse, je conseille de bien le fermer et de reverifier pasque oui une vrai catastrophe
carpiste57

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MessageSujet: .....   preparation noix tigre EmptyJeu 21 Juin 2012 - 15:46

@all90600 a écrit:
sa mais arriver une fois qu un sceau se renverse, je conseille de bien le fermer et de reverifier pasque oui une vrai catastrophe


je confirme ,même petit souci.........
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MessageSujet: Re: preparation noix tigre   preparation noix tigre Empty

 

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