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 fermentation tiger

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jean68

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jean68

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MessageSujet: fermentation tiger   fermentation tiger EmptyJeu 8 Oct 2009 - 20:50

j'ai ouvert mon seau de tiger aujourd'hui et ya comme une odeur d'alcool ou de vinaigre et il ya une sorte d'ecume blanche fermentation tiger Icon_scratch fermentation tiger Icon_scratch
ils sont encore bonne d'apres vous?
tikinoui

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MessageSujet: Re: fermentation tiger   fermentation tiger EmptyJeu 8 Oct 2009 - 20:55

oui tout a fait elles ont juste fermenté plus cela trempe et mieux c est !!!
vince

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MessageSujet: Re: fermentation tiger   fermentation tiger EmptyJeu 8 Oct 2009 - 20:59

moi on ma dit quelle sont encore mieux comme sa fermentation tiger 512260
robs

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MessageSujet: Re: fermentation tiger   fermentation tiger EmptyJeu 8 Oct 2009 - 21:07

t'as raison Vince plus ça pue plus c'est bon ... surtout si ça sent de l'alcool ... c'est un énorme avantage de cette graine, elle se conserve des mois
Rob
Kripop

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MessageSujet: Re: fermentation tiger   fermentation tiger EmptyVen 9 Oct 2009 - 8:50

Un bon schlimm rien de tel :-) fait gaffe quand tu les balance à la fronde il y a du "retour" lol
blakbas68

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MessageSujet: Re: fermentation tiger   fermentation tiger EmptySam 10 Oct 2009 - 22:03

alcoolisées oui, mais si elles deviennent trop acides par la transformation de l'alcool en vinaigre......je ne suis plus sur du tout de leur attractivité.........
le test, faut gouter. si ça pique la langue........on jette ou on rince et on recuit avec une nouvelle dose de sucre.


finalement, les carpistes sont vraiment tous des cons, et moi le premier!
Ch'carpiste59

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MessageSujet: Re: fermentation tiger   fermentation tiger EmptyDim 11 Oct 2009 - 11:00

juste les rincer et remettre du sucre suffit et si tu es pressé du sucre glace favorise la fermentation fermentation tiger Icon_bounce
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MessageSujet: Re: fermentation tiger   fermentation tiger EmptyDim 11 Oct 2009 - 11:57

si les tiger sentent l'alcool elle sont encore bonne. pour une bonne conservation de plusieurs mois voir meme un an sans probleme. le jus doit bien recouvrire les tigers. moi je laisse au moin trois centimetre de jus recouvrire les tigers. et aussi important ton seau doit etre etanche
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MessageSujet: Re: fermentation tiger   fermentation tiger EmptyJeu 4 Fév 2010 - 22:23

Une bonne tiger est une tiger qui pue sa mère comme disent les djeunz ...bien baveuse ...

Normalement, si ton récipient est bien fermé, pas de problème d'acidité, sinon si c'est le cas, comme dit par Thierry et Ch'carpiste, les rincer et remettre du sucre pour relancer la fermentation

J'ai déjà pris des carpes avec des tigers conservées dans un bocal, dans le noir, pendant plus d'un an ...

++
SoFaR

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MessageSujet: Re: fermentation tiger   fermentation tiger EmptyVen 2 Juil 2010 - 22:35

donc je résume:

[mode noob ON]
Si j'ai une session le week end prochain je peut déjà préparer mes tiger tant qu'elle reste dans un récipient bien fermé(exemple : seau de mayo industriel^^)
Elle seront juste bonne la semaine prochaine en fait c'est sa?
Bien conservé dans un coin bien obscur du garage ^^

[/mode noob OFF]
David 67

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MessageSujet: Re: fermentation tiger   fermentation tiger EmptyVen 2 Juil 2010 - 22:52

Sans soucis,tu peu les préparer bien plus d'une semaine avant et si tu as un reste tu peu aussi le garder!!
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MessageSujet: Re: fermentation tiger   fermentation tiger EmptyVen 2 Juil 2010 - 22:52

c 'est ça mais tu peux rajouter du sucre comme ça tu vas avoir le genre de gel et la c'est terrible fermentation tiger Icon_lol ou alors tu ne met rien et au bout de quelques semaines tu auras une odeur de vins fermenté fermentation tiger Icon_cheers un conseil n'ouvre pas le sceau dans la maison fermentation tiger Affraid sinon madame ne vas pas être contente fermentation tiger Icon_jokercolor
Kashmir

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MessageSujet: Re: fermentation tiger   fermentation tiger EmptyVen 2 Juil 2010 - 22:56

J'ai débouché un cru 8ans d'âge, ça s'améliore avec le temps Wink

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MessageSujet: Re: fermentation tiger   fermentation tiger EmptyVen 2 Juil 2010 - 23:04

J'ai peêché avec des tiger de plus de deux ans , ça déroule y a pas de soucis , attention à l'abus d'alcool pour nos chères amies fermentation tiger Icon_lol .....dans le commerce il se vend parfois des graines fernemtés ! fermentation tiger Icon_wink


Respect et humilité.....
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MessageSujet: Re: fermentation tiger   fermentation tiger EmptyVen 2 Juil 2010 - 23:25

ok merci de vos reponses Wink

juste un truc...

Je sait pas si j'ai rêvé ou je crois avoir vu quelqu'un dire qu'il les a préparé et ensuite sécher pour pouvoir les broyer et les incorporé comme farine d'amorce...

Vous pouvez me confirmer sa ?
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MessageSujet: Re: fermentation tiger   fermentation tiger EmptyVen 2 Juil 2010 - 23:29

Je confirme mais Twisted Evil

Si c'est pour amorcer pas besoin de les sècher avant broyage Wink
Si c'est pour mélanger au mix autant les broyer avant sèchage Wink

A+
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MessageSujet: Re: fermentation tiger   fermentation tiger EmptySam 3 Juil 2010 - 2:29

oki doki^^

ben c'est bien la misère a broyer quand elle sont pas trempé en fait hein me suit péter les main lol
Kashmir

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MessageSujet: Re: fermentation tiger   fermentation tiger EmptySam 3 Juil 2010 - 2:31

Me fais pas écrire ce que j'ai pas écrit Wink

Dans tous les cas le trempage est un prérequis!

SoFaR

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MessageSujet: Re: fermentation tiger   fermentation tiger EmptySam 3 Juil 2010 - 9:10

ha vi ok me disait bien fermentation tiger 813289
rivièriste67

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MessageSujet: Re: fermentation tiger   fermentation tiger EmptyVen 17 Fév 2012 - 11:26

petit up

jai des tigers d'y a 1ans passez.
pbm a l'ouverture y a une ecume blanche et ca sent le vomit??? est ce encore bon ou a jeter????
cricri67

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MessageSujet: Re: fermentation tiger   fermentation tiger EmptyVen 17 Fév 2012 - 11:58

S est encore bon sinon tu peux a nouveau les rincer,les trempees et refaire une cuisson.....pour enlever ton ecume blanche tu peux aussi rajouter un peu de lait normalement ca le fait
butor

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MessageSujet: Re: fermentation tiger   fermentation tiger EmptyVen 17 Fév 2012 - 15:21

Exclamation est ce que c'est possible de les garder au niveau de gelatineux avec SORBATE DE POTASSIUM Question
didier57

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MessageSujet: Re: fermentation tiger   fermentation tiger EmptyVen 17 Fév 2012 - 15:28

J'ai deja eu ce probleme d'odeur de vomit avec un aspect bizarre au niveau de la couleur de la mousse (grise). Le liquide avait également un aspect bizarre. Je n'ai pas voulu prendre de risque et j'ai jeté le contenu du seau pour recommencer à zero
tomy du 68

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MessageSujet: Re: fermentation tiger   fermentation tiger EmptyVen 17 Fév 2012 - 16:09

Mieux vaut pas trop prendre de risques pour nos amis dames carpe!
rivièriste67

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MessageSujet: Re: fermentation tiger   fermentation tiger EmptyVen 17 Fév 2012 - 16:34

@tomy du 68 a écrit:
Mieux vaut pas trop prendre de risques pour nos amis dames carpe!

c'est une graine cuite donc aucun rique du tout!!!

c'est comme toi si c pas bon t'en mange pas

moi je veux savoir si je peu les utilisé en amorcage mes 20kg...
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MessageSujet: Re: fermentation tiger   fermentation tiger Empty

 

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