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 Mélange de graine

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auré67

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auré67

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MessageSujet: Mélange de graine   Mélange de graine EmptyLun 15 Juin 2009 - 23:01

J'aurais aimer savoir si l'on peut mélanger plusieurs graine lors de la cuisson ou bien les cuire séparément ?
raph68

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MessageSujet: Re: Mélange de graine   Mélange de graine EmptyLun 15 Juin 2009 - 23:01

pour moi sai chaque graine a part
carpod

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MessageSujet: Re: Mélange de graine   Mélange de graine EmptyLun 15 Juin 2009 - 23:04

moi a par le maïs jai pas d'autre graine alors c'est a part mdr
Marcoshakur

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MessageSujet: Re: Mélange de graine   Mélange de graine EmptyLun 15 Juin 2009 - 23:10

Tu peut te faire un petit mélange maÏs, chènevis,tiger sinon du pois chiche,pour la cuisson c'est quand même mieux de les cuirs chacun de leur coté et des mélanger par la suite...

Un peu de sucre ou de sirop .....


raph68

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raph68

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MessageSujet: Re: Mélange de graine   Mélange de graine EmptyLun 15 Juin 2009 - 23:11

nickel
auré67

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MessageSujet: Re: Mélange de graine   Mélange de graine EmptyLun 15 Juin 2009 - 23:13

Ok merci Marco
Dede

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MessageSujet: Re: Mélange de graine   Mélange de graine EmptyMar 16 Juin 2009 - 7:41

je trempe tout et cuit tout ensemble (maïs, blé, chenevis, pois d'érable, cacahette) sauf le lupin que je trempe à part à cause qu'il est traité, parcontre, à la fin du trempage je rince bien les graines et met à cuire à l'eau clair.
la noix trigrée à part à la fin du trempage je rince bien et je les fais cuire à l'eau de source.


Mélange de graine Vieux-smileyAyons le sens de l'eau.Communement votre.
Soyons honnête avec soi même et on le sera avec les autres
Il faut mieux tomber du rez-de-chaussé que du 4ème on se fait moins mal.
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blakbas68

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MessageSujet: Re: Mélange de graine   Mélange de graine EmptyMar 16 Juin 2009 - 22:13

cela dépend des temps de cuisson pour chaque graines.

seule exeption , je cuit toujours les tiger seules.......sinon la conservation pose problème.


finalement, les carpistes sont vraiment tous des cons, et moi le premier!
Invité

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MessageSujet: Re: Mélange de graine   Mélange de graine EmptyMar 16 Juin 2009 - 22:16

Très bonne question moi je vais commencer a cuir mes graine donc merci les gars !!
Lééo

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MessageSujet: Re: Mélange de graine   Mélange de graine EmptyJeu 9 Fév 2012 - 19:30

Petit déterrage de sujet pour éviter d'en créé un nouveau... Donc j'aimerai faire un mélange 40% maïs 40% blé et 20% tiger et j'aimerai savoir si je peux tout cuire en même temps ou pas et si je peux conserver le tout dans le même récipient pendant environ 2 mois dans un sceau fermer hermétiquement sans que ca moisisse ?!
tomy du 68

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MessageSujet: Re: Mélange de graine   Mélange de graine EmptyJeu 9 Fév 2012 - 19:33

Pour la conservation c'est ok normalement je l'ai fait et sa a pas moisi mais j'avais pas de tiger
Lééo

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MessageSujet: Re: Mélange de graine   Mélange de graine EmptyJeu 9 Fév 2012 - 19:35

t'avais quoi ? et t'as préparé comment ?
tomy du 68

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MessageSujet: Re: Mélange de graine   Mélange de graine EmptyJeu 9 Fév 2012 - 19:40

J'avais cuis mais,petit poids et blés en meme temps et j'ai ajouter un peut de magi après je l'ai mit dans un fue bleu de 50kg fermer a l'aide d'un sercau la j'ai encore quelques kg (enfin on a quelques kg car je l'ai fait avec flo du 68 Laughing ) sa fait depuisle mois d'âoute que je l'ai et sa a pas moisis Wink
Lééo

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MessageSujet: Re: Mélange de graine   Mélange de graine EmptyJeu 9 Fév 2012 - 19:41

et t'as mis du sugar ?
sebidu68

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MessageSujet: Re: Mélange de graine   Mélange de graine EmptyJeu 9 Fév 2012 - 19:44

Perso je cuirai au moins le blé à part car je les considère comme des micro graine et donc leurs cuissons est plus rapide
tomy du 68

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MessageSujet: Re: Mélange de graine   Mélange de graine EmptyJeu 9 Fév 2012 - 19:50

"Nein nicht sugar " (j'en ai mit très peut) Laughing après chacun fait comme il veut il y en a qui en mète pas du tout d'autre peux et si t'en met beaucoup l'eau que tu utilise pour cuir tes graines va devenir pateux et LA t'auras un mélange très sucré qui marche pas mal Wink après tu peut faire des graines fortement sucrés et d'autre avec un peu de sucre mais il faut juste pas les mettre dans le même résipiant Exclamation
sebidu68

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MessageSujet: Re: Mélange de graine   Mélange de graine EmptyJeu 9 Fév 2012 - 19:53

Perso le mieux c'est quand mon mélange maïs + tiger bave
Lééo

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MessageSujet: Re: Mélange de graine   Mélange de graine EmptyJeu 9 Fév 2012 - 19:53

Ouai sa je sais mais en fonction des graines que tu met ca ne le fait pas forcément
Dany 67

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MessageSujet: Re: Mélange de graine   Mélange de graine EmptyJeu 9 Fév 2012 - 19:56

@Lééo a écrit:
Petit déterrage de sujet pour éviter d'en créé un nouveau... Donc j'aimerai faire un mélange 40% maïs 40% blé et 20% tiger et j'aimerai savoir si je peux tout cuire en même temps ou pas et si je peux conserver le tout dans le même récipient pendant environ 2 mois dans un sceau fermer hermétiquement sans que ca moisisse ?!

Les tiger et le mais tu peux à la limite, mais le blé va être réduit en purée.

Je ne mélange généralement pas plus que 2 sortes de graines, mais je prends toujours soin de les cuirs séparément. Tu peux mieux contrôler la consistance et moins de contrainte pour la conservation.
geo068

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MessageSujet: Re: Mélange de graine   Mélange de graine EmptyJeu 9 Fév 2012 - 19:56

@Lééo a écrit:
Petit déterrage de sujet pour éviter d'en créé un nouveau... Donc j'aimerai faire un mélange 40% maïs 40% blé et 20% tiger

Pourquoi pas, ça se conserve bien ensemble Wink

@Lééo a écrit:
Pj'aimerai savoir si je peux tout cuire en même temps ou pas

Parfaitement, mais le temps minimum sera le temps de cuisson des tiger Wink

@Lééo a écrit:
je peux conserver le tout dans le même récipient pendant environ 2 mois dans un sceau fermer hermétiquement sans que ca moisisse ?!

Yep à condition de laisser recouvert d'une pellicule de flotte quand tu commence à utliser, et à l'abri de la lumière de préférence.



Veille bien à bien faire tremper tes graines genre 4 jours. T'as le temps.

Changer l'eau de trempage une fois ou deux selon la merde que tu as avec.
Ensuite classique, cuisson à fond les manettes, une bonne demi heure minimum.
Et direct en bidon hermétique.
Tu mes pas trop de flotte dans le bidon, tu fais un genre de sirop 200 gr de sucre/1 litre d'eau, tu fais bouillir pour dissoudre le sucre et tu envoies ça dans le bidon. Sachant que ces 200 gr me suffisent pour un bidon de 50 litre de graines cuites.Tu complètes avec un peu de flotte et fermer.


Et comme par magie tu fais de la confiture de graine cheers ( Toutes tes graines en gelée, y'a pas mieux )
Lééo

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MessageSujet: Re: Mélange de graine   Mélange de graine EmptyJeu 9 Fév 2012 - 20:14

Dany : j'ai pas compris l'histoire de la purée de blé ? cheers

Géo : clair et net comme d'hab cheers par contre je pense que je vais mettre 2 kg pour un peux moins de 15 kg de graine ...
sebidu68

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MessageSujet: Re: Mélange de graine   Mélange de graine EmptyJeu 9 Fév 2012 - 20:18

Il veut dire que la cuisson du maïs et des tigers est plus longue que le blé, et le temps que le maïs et les tigers soient cuites le blé sera extra cuits et donc en purée
Lééo

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Lééo

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MessageSujet: Re: Mélange de graine   Mélange de graine EmptyJeu 9 Fév 2012 - 20:20

aaahhhhh , s'pas grave ca, elle sont bien déchiqueter moi j'aime bien
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MessageSujet: Re: Mélange de graine   Mélange de graine EmptyVen 10 Fév 2012 - 8:51

@Lééo a écrit:

Geo : clair et net comme d'hab cheers par contre je pense que je vais mettre 2 kg pour un peux moins de 15 kg de graine ...

2 kilo de quoi ?
argonchoice

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MessageSujet: Re: Mélange de graine   Mélange de graine EmptyVen 10 Fév 2012 - 9:00

Je penses qu'il parle du sucre Wink
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