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Recette

le Mer 1 Mai 2013 - 15:50
Salut la compagnie j'aurais besoin d'un petit conseil,je compte roulé avec un amis pour préparer un alt sur rivière,le soucie c'est au niveau de la recette je n'ai jamais fait cela de ma vie donc ne sais pas trop ou j'en suis,après plusieurs recherche j'ai trouver sa donc avis au amateur.


200GR farine de chenevis
150GR farine de mais
150GR farine de blé
100GR semoule de blé extra fine
100Gr robin red
200GR farine de krill
50GR farine de crevette
50GR poudre de foie

N'hésiter pas a me dire si je doit remplacer quelque chose part autre chose ou bien même rajouter des arome ou autre.

Merci d'avance Wink
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Re: Recette

le Mer 1 Mai 2013 - 16:18
Si quelqu'un peut me dire part quoi je peut remplacer le robin red je suis preneur Question
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Re: Recette

le Mer 1 Mai 2013 - 18:00
j’enlèverai la farine (?) de chènevis pour la river
tu peux tranquillement remplacer le RR par un mélange d'épices et d'ail (paprika ,razel etc )
farine krill et crevette c'est chère je remplacerai par de la farine de poisson classique et éventuellement de l'hydro (50gr)
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Re: Recette

le Mer 1 Mai 2013 - 20:13
Salut

La farine de krill plus la farine de crevette represente 250 gr sur un kilo?
Tu n'as pas peur que tes bouillettes auraient tendance à flotter?
Je ne suis pas un expert mais les auteurs preconisent de ne pas depasser les 20%.
Si quelqu'un a de l'experience dans le domaine je suis egalement preneur.


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Re: Recette

le Mer 1 Mai 2013 - 21:07
Merci a vous pour ces info!!
Pour répondre a didier honnêtement je ne saurais te répondre,j'ai regarder les recette un peut partout j'ai chercher la définition exact de certaine farine puis je me suis fait une petite recette avec toute ces info mais je vient vers vous pour avoir des info car je n'y connait rien du tout en recette.
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Re: Recette

le Mer 1 Mai 2013 - 22:42
ce sont les carapaces de la farine de crevette qui font flotter les billes Wink
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Re: Recette

le Mer 1 Mai 2013 - 23:02
Je serai toi , je partirai sur une chose plus simple et qui sera moins chére et tout aussi efficace .

250 gr de farine de mais
250 gr de semoule de blé
250 gr de farine de soja grillé
200 gr de farine de poissons
50 gr d épices ( comme celle a couscous ou de l ail ) .
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Re: Recette

le Sam 19 Juil 2014 - 18:42
Salut, voila se que je ferais :

200GR farine de chènevis
150GR farine de mais
150GR semoule de blé
100GR paprika doux
250GR de poudre de foie
150GR farine de krill
20GR de sel

10 œufs
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