Hydrolisat de poisson, farine LT94?

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Message n°1

Hydrolisat de poisson, farine LT94?

par didier57 le Dim 15 Jan 2012 - 12:55

Bonjour,
Je cherche à pêcher en 2012 avec des bouillettes carnées maison. Es ce que je peux utiliser de l'Hydrolisat de poisson blanc, de la farine LT94, de la farine anchois sardine, de la farine de hareng sco? Quelle différence entre ces différents ingrédients? Qu'est ce qui fonctionne? Faut il un mélange? merci de me donner un coup de main. Shocked

Ehrhard.Patrick

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Message n°2

Re: Hydrolisat de poisson, farine LT94?

par Ehrhard.Patrick le Dim 15 Jan 2012 - 13:00

didier57 a écrit:Bonjour,
Je cherche à pêcher en 2012 avec des bouillettes carnées maison. Es ce que je peux utiliser de l'Hydrolisat de poisson blanc oui, de la farine LT94 ,désoléje sais pas ce que c'est, de la farine anchois sardine ,oui, de la farine de hareng sco oui? Quelle différence entre ces différents ingrédients ,pas grand chose? Qu'est ce qui fonctionne, tout? Faut il un mélange ,non pas forcément? merci de me donner un coup de main .

...prend garde au coûte de reviens de tes billes si tu incorpore un mélange , se qui ne serai pas nécessaire !

farine de poisson tout ça , prend de la bonne qualité sans te prendre la tête ! Wink

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Message n°3

Re: Hydrolisat de poisson, farine LT94?

par faejoe67 le Dim 15 Jan 2012 - 13:10

Je te donne mon avis même si j'ai pas trop d'expérience.

Ce qui différencie tes différentes farines c'est le taux de protéine.
L'hydrolysat de poisson blanc c'est déjà différent parce que c'est une farine de poisson soluble. Le prix du kg l'hydrolysat de pb est élevé.
L'idéal c'est de coupler un peu d'hydrolysat avec de la farine de poisson type lt94 Wink

Ehrhard.Patrick

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Message n°4

Re: Hydrolisat de poisson, farine LT94?

par Ehrhard.Patrick le Dim 15 Jan 2012 - 13:22

Ok , mais le prix vas s'enflamer , et se que je veux dire c'est que c'est pas nécessaire de se lancer dans de confections trop élaborés .
J'ai fait l'expérience par plusieurs fois avec des recette à 18,20 euros du kilos...une simple bouillette fraichement rouler à 6 ou7 euros de prix de reviens est tout aussi prenante Wink

Une bonne farine de poisson bien odorante est tout aussi éfficace ou de la simple pâte à sardine , et ça , sans aucun arôme ou huile de toute sorte !

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Message n°5

Re: Hydrolisat de poisson, farine LT94?

par juju67570 le Dim 15 Jan 2012 - 13:28

Farine Lt94 c'est pas mal Wink

et ca suffit a elle meme,pas besoin de faire de melanges...

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Message n°6

Re: Hydrolisat de poisson, farine LT94?

par rivièriste67 le Dim 15 Jan 2012 - 13:35

juju67570 a écrit:Farine Lt94 c'est pas mal et ca suffit a elle meme,pas besoin de faire de melanges...

qu'est ce que t'en sait toi, tu roule plus de bille que je sache....se matin je t'ai attendu moi!!!

juju67570

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Message n°7

Re: Hydrolisat de poisson, farine LT94?

par juju67570 le Dim 15 Jan 2012 - 13:39

LOL
Je roule plus de billes cette annee mais je fait quand meme le mixs :p
J'ai trouver un rouleur professionnel LOL
Desoler mais bon petit probleme de chauffage ;)On peut s'en faire une prochainement mais que de journee Wink

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Message n°8

Re: Hydrolisat de poisson, farine LT94?

par rivièriste67 le Dim 15 Jan 2012 - 15:45

quand tu passe cet sem on en parle plus plus

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Message n°9

Re: Hydrolisat de poisson, farine LT94?

par zins01 le Dim 15 Jan 2012 - 16:27

et de la LT34 c pas mieux

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Message n°10

Re: Hydrolisat de poisson, farine LT94?

par didier57 le Lun 16 Jan 2012 - 9:11

Merci pour ces informations. Mais de la farine de poisson bien odorante, c'est de la farine de quel type de poisson?

robinson 57

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Message n°11

Re: Hydrolisat de poisson, farine LT94?

par robinson 57 le Lun 16 Jan 2012 - 13:22

Salut Didier,pour ma part j'ai une préférence pour les farines de poisson dit gras;maquereau,sardine ,saumon,anchois et pour accentuer l'odeur deux pour cent de protéines de poisson soluble que je dissout dans les oeufs

faejoe67

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Message n°12

Re: Hydrolisat de poisson, farine LT94?

par faejoe67 le Lun 16 Jan 2012 - 14:43

Est ce que c'est réellement utile 2% de proteine de poisson soluble ? Autant ne rien mettre nan ?

robinson 57

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Message n°13

Re: Hydrolisat de poisson, farine LT94?

par robinson 57 le Lun 16 Jan 2012 - 15:29

Avec un dosage trop élevé en protéines de poisson soluble dans un mix de base simple il y un risque de créer des bouillettes qui ne tiennent pas longtemps sur un cheveux .Perso j'utilise cinq pour cent dans mes mix qui ne contiennes pas de farine carné et deux pour cent dans mes mix carné pour renforcé le goût et l'odeur .

Hydrolisat de poisson, farine LT94?

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Re: Hydrolisat de poisson, farine LT94?

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