recherche recette bouillette chenevis

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    ouba67
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    Re: recherche recette bouillette chenevis

    Message par ouba67 le Dim 6 Nov 2011 - 21:32

    les farines sont mélangé donc jai plus trop le choix

    fritzi68
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    Re: recherche recette bouillette chenevis

    Message par fritzi68 le Dim 6 Nov 2011 - 21:36

    ouba67 a écrit:les farines sont mélangé donc jai plus trop le choix

    Erreur !!! ne jamais préparé de mix à l'avance surtout lorsque l'on utilise des mixs gras les farines grasses s'oxident à l'air et tu perds les qualités nutritives de ton produit
    Préfére également la cuisson vapeur Wink

    ouba67
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    Re: recherche recette bouillette chenevis

    Message par ouba67 le Dim 6 Nov 2011 - 21:46

    premiere fois sa m'arrive donc la prochaine fois je ne ferai plus l'erreur

    Ch'carpiste59
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    Re: recherche recette bouillette chenevis

    Message par Ch'carpiste59 le Mer 30 Nov 2011 - 8:35

    . 300g farine de chènevis
    .200g farine de blé
    .200g nurupan
    .150g farine de maïs

    .150g prosecto ou de chènevis moulu

    .25mlhuile de chènevis
    25ml CSL ou à utiliser en trempage


    NHDC


    Arôme chènevis

    Compte 8oeufs pour 1 kgs de mic

    gunnfish
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    Re: recherche recette bouillette chenevis

    Message par gunnfish le Mar 27 Mar 2012 - 8:36

    je me suis remis a rouler depuis 4 ans voila une recette chenevis qui atoute ma confiance et qui se roule tres bien et qui revient a 4euro50\kg
    200gr semoule de blé fine
    300gr de farine de soja gras
    200gr de semoule de mais
    300gr de chenevis moulu
    10gr de sel
    6ml de sweet
    2cuilliere d huile de chenevis
    12oeuf moyen
    5ml de maple cream(facultatif)
    je ne mets pas de colorant je prefere les laisser naturel,gris\brun
    voila bonne peche a vous

      La date/heure actuelle est Jeu 24 Mai 2012 - 5:03