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 Question Tigernuts

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Carpiste-du-67

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Carpiste-du-67

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MessageSujet: Question Tigernuts   Question Tigernuts EmptyLun 23 Mai 2011 - 18:12

Bonjour a tous , j'ai quelques questions a posé notamment aux personnes qui font leur tigernuts eux-même :
- Est-ce qu'il faut une vieille casserole ?
- Comment les conservent t'on ? En pot hermétiques ?

Merci pour vos futures réponses

bounce
Lééo

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MessageSujet: Re: Question Tigernuts   Question Tigernuts EmptyLun 23 Mai 2011 - 18:17

-Non, pas d'odeur secondaire
- de préférence en pot hermetique.
mathieu

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MessageSujet: Re: Question Tigernuts   Question Tigernuts EmptyLun 23 Mai 2011 - 19:05

[quote]de préférence en pot hermetique +1
moi je les conserves dans un seau hermetique
Léon-67

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MessageSujet: Re: Question Tigernuts   Question Tigernuts EmptyLun 23 Mai 2011 - 19:07

Pour moi c'est dans des sceau!
SI tu cuit quelques kilo vaut mieu prendre une cocote ou quelquechose de grand!
pierrot67

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MessageSujet: Re: Question Tigernuts   Question Tigernuts EmptyLun 23 Mai 2011 - 19:15

petit lien...

Va voir sur mon post, je pense avoir expliqué pas mal...

Sceau hermétique pour la conservation et une casserole comme tu veux, y aura juste besoin de frotter mais tout part sans problème!
alex 540

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MessageSujet: Re: Question Tigernuts   Question Tigernuts EmptyMar 14 Juin 2011 - 12:35

salut,

moi j'en ait fait cuir moi même et deux ou trois semaine aprés ils sentait plutôt le vinaigre d'alcool que le sucre javascript:emoticonp('Sad') et pourtant je les avait mit dans un seau fermer hermétiquement est-ce que je peut encore les utiliser ou pas ?javascript:emoticonp('scratch')
sinon pour répondre a ta question moi j'utilise un seau pour faire fermenter mes tiger et pour les conserver mes pour les faire cuire j'utilise une casserole a ma mere lol?
Léon-67

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MessageSujet: Re: Question Tigernuts   Question Tigernuts EmptyMar 14 Juin 2011 - 12:44

De même pour moi sa sent le vernis a ongle on dirait...
pierrot67

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MessageSujet: Re: Question Tigernuts   Question Tigernuts EmptyMar 14 Juin 2011 - 12:48

Mis a part l'odeur, la couleur, le liquide, c'est comment? c'est un peux visqueux? c'est plutôt couleur blanche/ transparent ou autrement?
NubS

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MessageSujet: Re: Question Tigernuts   Question Tigernuts EmptyMar 14 Juin 2011 - 12:50

Sa pêche ça, vous inquiétez pas ! Wink
alex 540

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MessageSujet: Re: Question Tigernuts   Question Tigernuts EmptyMar 14 Juin 2011 - 13:25

au début c t visque mes maintenant il y a une sorte de tapi blanc au fond l'eau dans les quel elle baigne et plutôt blanc translucide
zobcarp

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MessageSujet: Re: Question Tigernuts   Question Tigernuts EmptyMar 14 Juin 2011 - 14:41

au contraire une tiger qui sent le vin est une tiger parfaitement utilisable pour pecher je les aimes mieux comme sa!!!! Wink
pierrot67

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pierrot67

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MessageSujet: Re: Question Tigernuts   Question Tigernuts EmptyMar 14 Juin 2011 - 14:44

Ben c'est bon si c'est comme ca c'est top t'a de bon tiger ca pêche!
Carpiste-du-67

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MessageSujet: Re: Question Tigernuts   Question Tigernuts EmptyMar 14 Juin 2011 - 18:28

Mais faut les garder au frais ?
geo068

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geo068

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MessageSujet: Re: Question Tigernuts   Question Tigernuts EmptyMar 14 Juin 2011 - 18:46

Tu peux cuire dans n'importe quoi selon la quantité désiré Wink

Conservation, un truc hermétique voir congel' si tu n'a pas de sceau pour en garder un peu.

La préparation, laisser tremper le plus longtemps possible ! 4 jour ça va bien. D'ailleur plus elles trempent moins t'aura besoin de les cuire ( 20 minutes une demi heure. )
Ensuite libre court à ton imagination, un peu de sucre, un peu de biere ou de levure de biere, des aromes, des sirop, des alcool etc.

Dernier point quand tu les cuits il faut qu'elles soit bien propres, c'est a dire tu les rouler dans tes mains pendant qu'elles trempent de temps en temps. Ça les épluches un peu, et diffuse mieux et permet une meilleur " gélification " .

Perso c'est un petit peu de sucre apres cuisson, mais pas trop. En mettre un kilo avant cuisson et apres ne sert à pas grand chose comme il est dégradé.

Si tu le fais bien tu peux tout comme le maïs obtenir une belle gelé à la fin. Sa peche plutot pas mal Wink
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