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 Question tiger nuts

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NubS

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MessageSujet: Re: Question tiger nuts   Mer 27 Avr 2011 - 12:21

Pour éviter les croutes, il faut remplir le seau d'eau à ras-bord !
Même si tu n'as que quelques kilo dedans. Wink
David 67

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MessageSujet: Re: Question tiger nuts   Mer 27 Avr 2011 - 12:41

De plus la couche blanchatre de joue en rien sur l'éfficacité de tes tigers
opti68

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MessageSujet: Re: Question tiger nuts   Mer 27 Avr 2011 - 12:44

merci de vos conseil,il y a le liquide visqueux donc c'est bon.

merci
Snykeman

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MessageSujet: Re: Question tiger nuts   Mer 27 Avr 2011 - 13:06

@juju67570 a écrit:
Tu tcassse trop la tete...J'ai deja fait des fish meme sans sucres...Tu melange avec du mais et du chenevis et ca peche Wink
Shocked affraid au bout de 3jours,mon chènevis tourne et est bon à jeter,comment tu fais Exclamation scratch
NubS

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MessageSujet: Re: Question tiger nuts   Mer 27 Avr 2011 - 13:10

Met du sel dans ton chènevis. Wink
Snykeman

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MessageSujet: Re: Question tiger nuts   Mer 27 Avr 2011 - 13:17

Ok merci,je ferai ça Wink
opti68

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MessageSujet: Re: Question tiger nuts   Ven 29 Avr 2011 - 10:47

bonjour,

depuis lundi matin, sur des autre tigers aucun liquide visqueux,pourtant sa sent la vinasse.
mal préparer ???
- -[The Fisherman]- -

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MessageSujet: Re: Question tiger nuts   Ven 29 Avr 2011 - 10:50

C'est normal, moi sa me faisait pareil, c'est que ton liquide à fermenté je crois !
opti68

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MessageSujet: Re: Question tiger nuts   Ven 29 Avr 2011 - 10:55

ok,car sur des photo de tiger que d'autre personne ont préparer,le liquide est assez épais et pas comme de l'eau blanche.
- -[The Fisherman]- -

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MessageSujet: Re: Question tiger nuts   Ven 29 Avr 2011 - 10:57

Peut-être qu'ils ajoutent quelque chose ou que ce n'est pas le même liquide...
opti68

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MessageSujet: Re: Question tiger nuts   Ven 29 Avr 2011 - 11:11

oui peut être sa peut dépendre des préparations aussi
- -[The Fisherman]- -

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MessageSujet: Re: Question tiger nuts   Ven 29 Avr 2011 - 11:14

Ouais, c'est possible aussi !
Maintenant, y'a qu'une manière de savoir si elles sont loupées ou pas : le test grandeur nature Twisted Evil
Nico67590

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MessageSujet: Re: Question tiger nuts   Ven 29 Avr 2011 - 11:20

rajoute un peu de sucre glace quand tu fais fermenter tes tigers Wink
Dany 67

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MessageSujet: Re: Question tiger nuts   Ven 29 Avr 2011 - 11:27


J'ai 25 Kg qui attendent de passer à la cuisson, le temps est top pour la fermentation Twisted Evil
opti68

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MessageSujet: Re: Question tiger nuts   Ven 29 Avr 2011 - 11:32

sucre glace rajouter en plus du sucre normal,j'attend,on verra bien
opti68

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MessageSujet: Re: Question tiger nuts   Sam 30 Avr 2011 - 20:25

j'ai trouver pourquoi mes tiger ne fermenter pas,le seau que j'avais avait des trou et je pense plus hermétique,je les ait changer de seau, hermétique avec de nouveau un peu de sucre,et la le couvercle va sauter,il a gonfler,donc sa veut dire que la fermentation est en train de se passer non ???
sinon,ou achetez vous vos tiger en grosse quantité (15 kg ou plus )car j'ai juste pris 1 kg chez pacific peche et j'ai payer 5 € pas trouver plus en kg
a+
SoFaR

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MessageSujet: Re: Question tiger nuts   Dim 1 Mai 2011 - 11:38

Chez pacific ils les vendent aussi en sac de 25 kg, sa coute dans les 60 euro je croit...

Sinon oui en effet un seau hermétique c'est bien mieux pour la fermentation Twisted Evil
blakbas68

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MessageSujet: Re: Question tiger nuts   Dim 1 Mai 2011 - 13:07

vous vous cassez la tête quand meme!
mes tiger ont 3 ans , baigne dans un jus qui ferait peur .....dans sceau ouvert sans arrêt, et se couvre régulièrement d'une pellicule de moisissure...et pourtant elles pêchent! Twisted Evil


finalement, les carpistes sont vraiment tous des cons, et moi le premier!
Dany 67

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MessageSujet: Re: Question tiger nuts   Dim 1 Mai 2011 - 14:39

@blakbas68 a écrit:
vous vous cassez la tête quand meme!
mes tiger ont 3 ans , baigne dans un jus qui ferait peur .....dans sceau ouvert sans arrêt, et se couvre régulièrement d'une pellicule de moisissure...et pourtant elles pêchent! Twisted Evil


+1 même si les miennes ne dépassent rarement une année, fut croire qu'elles aiment ca Laughing
Lééo

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MessageSujet: Re: Question tiger nuts   Dim 1 Mai 2011 - 15:19

les miennes sentent bon le rome, je les avais complétement oublier et c'est quand je les ai retrouver 6 mois apres qu'elle marchai le mieu ! et sa se conserve nickel !
Jean

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MessageSujet: Re: Question tiger nuts   Dim 1 Mai 2011 - 22:52

Nos amies sont de grandes délicates...

Jean
sebidu68

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MessageSujet: Re: Question tiger nuts   Mer 25 Juil 2012 - 10:26

J'aurai juste une question par rapport à la fermentation des tiger :

J'ai cuit mes tigers il y a plus de 10 jours je les aient laisser dans un sceau fermé dans un coin et à mon retour quand j'ai ouvert le sceau j'ai découvert que les tigers n'avaient pas produient leurs jus visqueux mais plutôt un jus qui devient de couleur rougeâtre. A quoi cela est dû ? Sont elles pêchantes ?
pierrot67

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MessageSujet: Re: Question tiger nuts   Mer 25 Juil 2012 - 10:42

De couleur rouge tu dis? Wahou jamais vu ca, prend une photo et poste la pour voir... T'a une petite couche de truc blanc à la surface à l’ouverture du sceau?
sebidu68

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MessageSujet: Re: Question tiger nuts   Mer 25 Juil 2012 - 11:29

Non pas du tout, par contre j'ai vu que sa moussais quand j'ai ouvert le sceau.
pierrot67

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MessageSujet: Re: Question tiger nuts   Mer 25 Juil 2012 - 11:33

Si ca mousse, c'est la fermentation, des genres de petites bulles qui remontent et tout.
Mais du rouge, c'est bizarre t'avais que des tiger dedans?
sebidu68

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MessageSujet: Re: Question tiger nuts   Mer 25 Juil 2012 - 11:53

J'ai mis pour 1 kg de graine environ 600gr de sucre.
Après cuisson j'ai ajouter un peu d'arôme vanille
Le liquide n'est pas du tout visqueux, il est très liquide.
Est il possible de les faire "baver" en les mettant au soleil ?
Sont elles pêchantes ?
Voilà les photos :




Le liquide n'est pas tout a fait rouge, il est plutôt orange (désolé), aussi il sent vraiment la fermentation du sucre.
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