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 Question tiger nuts

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pierre67

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MessageSujet: Re: Question tiger nuts   Lun 4 Avr 2011 - 18:44

Ce genre de commentaire est vraiment inutile Mister !!
juju67570

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MessageSujet: Re: Question tiger nuts   Lun 4 Avr 2011 - 18:47

ce genre de reponse aussi
tu veux faire durcir le jus ba voila miss
Marcoshakur

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MessageSujet: Re: Question tiger nuts   Lun 4 Avr 2011 - 18:48

Juste une petite Blague Pierre rien de bien méchant Wink .

T'appelle quoi par durcir après cuisson??


pierre67

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MessageSujet: Re: Question tiger nuts   Lun 4 Avr 2011 - 18:51

Je sais Wink

Non, le sujet dans lequel sont les tiger car j'ai lu sur le forum qu'une fois la cuisson faite, le jus aller durcir un peu. et la le mien ne durci pas et mes tiger commence a avoir une odeur. C'est normal ? ou peut on les conserver dans un jus qui ne se solidifie pas ?
Marcoshakur

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MessageSujet: Re: Question tiger nuts   Lun 4 Avr 2011 - 18:54

Oui biensure tu peus rajouter du sucre dans ton mélange directement dans l'eau ,sinon du Sirop de ton choix Wink le temps fera le reste.


pierre67

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MessageSujet: Re: Question tiger nuts   Lun 4 Avr 2011 - 18:57

(le jus*)

Ok je vais voir ça. Merci tout de meme =)
Invité

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MessageSujet: Re: Question tiger nuts   Lun 4 Avr 2011 - 18:59

rien de grave , certain lot de tigers mettent plus de temps a faire leur fameux slim(jus gluant épais) mais ce n'est pas grave , j'ai déjà eu des tiger qui n'ont jamais fait de jus epais mais qui marchais de folie quand même
mad max

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MessageSujet: Re: Question tiger nuts   Lun 4 Avr 2011 - 19:11

D'ailleurs je trouve que vous vous emmerdez quand même passablement pour cuire des graines:

Perso trempage d'une journée ou au moins d'une nuit, avec un peu de sucre si j'oublie pas

Laughing , et le lendemain environ 1/2h de cuisson, et zou gualinette cheers
opti68

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MessageSujet: Re: Question tiger nuts   Lun 25 Avr 2011 - 13:40

bonjour,

j'aimerais avoir quelque conseil sur les tiger nuts.
j'en ait acheter un pot déjà tout fait,mais cela revient cher et pas de bonne qualités.
c'est pour cela que la semaine dernières,j'en ai acheter a faire sois même,
je les ait laisser tremper 48 heure avec 250gr/kg de sucre,ensuite je les ait cuit pendants 30 minute après ébullitions puis je les ai mit dans un seau hermétique avec a nouveaux du sucre.
A partir de combien d'heure la fermentation commence a venir ???
merci de votre reponse
Dany 67
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MessageSujet: Re: Question tiger nuts   Lun 25 Avr 2011 - 16:24

Perso je ne mets que 100g de sucre (glace) au Kg. Pour la fermentation mets ton seau au soleil c'est top pour accélérer la fermentation.
opti68

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MessageSujet: Re: Question tiger nuts   Lun 25 Avr 2011 - 16:41

Salut,

ok pour le sucre glace,
j'ai du les recommencer car rater la première fois,je viens de les refaire,
les autre pour l’amorçage,la fermentation n'a pas eu lieux et cela fait presque 4 jours.
j’espère que les nouveaux sont bon pour ma sessions de jeudi,meme si pas vraiment fermenter sa ira,vais les mettre en pleins soleil.
Dany 67
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MessageSujet: Re: Question tiger nuts   Lun 25 Avr 2011 - 16:45


Fais juste gaffe, car ton seau sera sous pression Twisted Evil
opti68

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MessageSujet: Re: Question tiger nuts   Lun 25 Avr 2011 - 16:59

ok, maintenant j’espère que sa va gonfler car la premières fois,rien e c'est passer,
sa pourrait venir de quoi ???
trempage 48h , cuisson 30min , fermentation 4 jours et rien,
pierre67

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MessageSujet: Re: Question tiger nuts   Lun 25 Avr 2011 - 18:30

Probleme: quand j'ai fait mes tigers, je les ai mis dans un seau alors pour qu'ils fermentent, et au bout de 15 jours ils ont commencer à moisir !!

Est ce Normal ?
Dany 67
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MessageSujet: Re: Question tiger nuts   Lun 25 Avr 2011 - 18:34


Ca m'est arrivé une fois je sais pas non plus d'ou ca venait, sinon il me reste des tigers de l'année dernière et elles sont ''comme neuves''
opti68

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MessageSujet: Re: Question tiger nuts   Lun 25 Avr 2011 - 18:45

ok,

A partir de combien d'heure peut t'on observer que la fermentation commence.
Lééo

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MessageSujet: Re: Question tiger nuts   Lun 25 Avr 2011 - 18:47

le mieu pour les tiger c'est quand elle sentent le rome ! c'est la que j'ai le plus attraper !
carpistedu68

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MessageSujet: Re: Question tiger nuts   Lun 25 Avr 2011 - 19:33

@opti68 a écrit:
ok,

A partir de combien d'heure peut t'on observer que la fermentation commence.

Il faut parlé en nombres de jours. Au bout de 3 à 4 jours tu obtiendera un jus visceus!
Stevica

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MessageSujet: Re: Question tiger nuts   Lun 25 Avr 2011 - 19:38

Moi j'ai cuit 2 kilos de tiger, elle sentait la colle au bout de quelque mois, donc j'ai préférer les jetter ... Vous en pensez quoi, c'est normal ?
opti68

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MessageSujet: Re: Question tiger nuts   Lun 25 Avr 2011 - 19:47

@carpistedu68 a écrit:
@opti68 a écrit:
ok,

A partir de combien d'heure peut t'on observer que la fermentation commence.

Il faut parlé en nombres de jours. Au bout de 3 à 4 jours tu obtiendera un jus visceus!

ok,
pour l'instant je les ait cuit cette ares midi,et la le jus est pareil qu'a la fin de la cuisson mais devient légèrement blanc mais encore liquide.
j’espère que c'est prêt pour jeudi.
carpistedu68

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MessageSujet: Re: Question tiger nuts   Lun 25 Avr 2011 - 19:51

@opti68 a écrit:
@carpistedu68 a écrit:
@opti68 a écrit:
ok,

A partir de combien d'heure peut t'on observer que la fermentation commence.

Il faut parlé en nombres de jours. Au bout de 3 à 4 jours tu obtiendera un jus visceus!

ok,
pour l'instant je les ait cuit cette ares midi,et la le jus est pareil qu'a la fin de la cuisson mais devient légèrement blanc mais encore liquide.
j’espère que c'est prêt pour jeudi.

elle seront niquel!! Les carpes vont en rafolé!!!
opti68

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MessageSujet: Re: Question tiger nuts   Lun 25 Avr 2011 - 19:56

@carpistedu68 a écrit:
@opti68 a écrit:
@carpistedu68 a écrit:
@opti68 a écrit:
ok,

A partir de combien d'heure peut t'on observer que la fermentation commence.

Il faut parlé en nombres de jours. Au bout de 3 à 4 jours tu obtiendera un jus visceus!

ok,
pour l'instant je les ait cuit cette ares midi,et la le jus est pareil qu'a la fin de la cuisson mais devient légèrement blanc mais encore liquide.
j’espère que c'est prêt pour jeudi.

elle seront niquel!! Les carpes vont en rafolé!!!


tu me conseil quoi,

c'est dans un étang ou ils ont jamais pécher avec sa je pense,je vais commencer a en amorcer avec du mix.
flottante avec du liege ou pas besoin ???

opti68

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MessageSujet: Re: Question tiger nuts   Mer 27 Avr 2011 - 11:56

mes tiger sont en train de bien fermante,mais je c'est pas que c'est bon,il y a une couche de mousse/bulle et sa devient blanchâtre.
a quoi reconnaître quand ils sont bon ??

PS:c'est la premières fois que j'en fais
juju67570

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MessageSujet: Re: Question tiger nuts   Mer 27 Avr 2011 - 11:58

Tu tcassse trop la tete...J'ai deja fait des fish meme sans sucres...Tu melange avec du mais et du chenevis et ca peche Wink
cricri67

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MessageSujet: Re: Question tiger nuts   Mer 27 Avr 2011 - 12:09

Si la mousse devient trop blanchatre tu peux rajoute un petit verre de lait et remelange , normalement ca marche . Tu peux peche a la noix pratiquement toute l annee(cela depent du plan d eau)
NubS

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MessageSujet: Re: Question tiger nuts   Mer 27 Avr 2011 - 12:21

Pour éviter les croutes, il faut remplir le seau d'eau à ras-bord !
Même si tu n'as que quelques kilo dedans. Wink
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